Met dit recept van zeebaars in de Airfryer zet je in een paar minuten een hoofdgerecht en bijgerecht op tafel. De vis heeft geen uitgebreide smaakmakers nodig, met eenvoudige ingrediënten komt de smaak helemaal tot zijn recht.

Voor de zeebaars in de Airfryer, heb ik alleen kruiden gebruikt die ik in de buik van de vis heb gestopt, gele datterino-tomaatjes, die ik heerlijk vind vanwege hun zoetheid en vaak gebruik in mijn recepten zoals bij de Paccheri met Zwaardvis en Aubergine en bij de Pangasiusfilets in Papillot, maar als je deze niet in huis hebt, kun je ze vervangen door rode of piccadilly-tomaten die net zo lekker zijn.

Als je kunt, laat dan je favoriete visverkoper de zeebaarzen schoonmaken, zodat de bereiding nog sneller gaat. Zodra ze klaar zijn, hoef je ze alleen maar schoon te maken en te serveren met het sap dat tijdens het koken is ontstaan. Ik weet zeker dat je er dol op zult zijn als het op deze manier is bereid en het duurt maar 10 minuten in de airfryer!! Als je geen airfryer hebt, kun je ze ook gerust in de oven bereiden.

Misschien vind je deze recepten ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

2 zeebaarzen (ongeveer 800 g)
200 g gele datterino-tomaatjes
2 blaadjes laurier
4 blaadjes salie
1 bosje peterselie (vers)
2 teentjes knoflook
q.b. zout en peper
q.b. extra vergine olijfolie

Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/

Benodigdheden

1 Airfryer
1 Bakplaat
1 Mes

En als je graag kookt met de Airfryer word dan lid van ons! We wachten op je in onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/E

Stappen

Maak eerst de vis schoon. Als je favoriete visverkoper deze al voor je heeft schoongemaakt, hoef je alleen de vinnen te verwijderen, de vis te schubben met een mes en goed af te spoelen onder stromend water om alle bloedsporen te verwijderen. Als je de vis zoals ik schoon moet maken, moet je deze ontweien door met een schaar een inkeping in de buik te maken en de ingewanden te verwijderen. Verwijder met een schaar alle vinnen, zowel op de rug, de buik als de zijkanten. Verwijder de schubben met een mes vanaf de staart richting de kop. Spoel de vis goed af onder stromend water.
Droog de vis goed af met keukenpapier en stop 1 laurierblad en 2 salieblaadjes in de buik van elke zeebaars
Leg de zeebaarzen in een bakplaat die je voor het koken gebruikt. Was en droog de datterino en de peterselie. Snijd de datterino in de lengte doormidden en verdeel deze over de bakplaat. Hak de peterselie grof (ik houd ook een paar stengels voor tijdens het koken) en voeg deze toe aan de vis samen met 2 ongepelde knoflookteentjes, zout, peper en besprenkel met extra vergine olijfolie
Zet de bakplaat in de airfryer en kook op 200°C gedurende 10 minuten
De zeebaarzen zijn gaar
Nu kun je de zeebaarzen schoonmaken door de huid en de centrale graat te verwijderen en de filets eruit te halen. Serveer ze met het sap dat tijdens het koken is ontstaan. Breng op smaak met zout indien nodig en bestrooi met een beetje peper en… eet smakelijk!