Wanneer ik niet weet wat ik moet koken en ik heb wat openstaande dingen in de koelkast om op te maken, maak ik deze Hartige Krans, gebakken in de airfryer… ze is mijn redder voor het avondeten of de lunch! Het is een veelzijdig en heerlijk gerecht en je kunt je uitleven met de vulling met alles wat we in de koelkast hebben en wat we lekker vinden: vleeswaren, kaas, groenten, olijven, champignons en artisjokharten in olie, kortom, je kunt het personaliseren naar je eigen smaak en die van je familie. Naast dat het een “koelkastopruim”- en “voedselverspillingsvrije” recept is zoals de Broodmuffins in de Airfryer, is de Hartige Krans perfect voor een aperitief, een buffet of zelfs als snack tijdens een avondje met vrienden en waarom niet… ook als tussendoortje.
De Hartige Krans is heerlijk zowel warm als koud, dus je kunt het van tevoren bereiden en op elk moment genieten, zelfs voor een dagje uit of een picknick, zoals deze Hartige Muffins in de Airfryer. Voor dit recept heb ik ricotta toegevoegd aan het deeg, wat de krans nog zachter en vochtiger maakte, probeer het en je zult zien hoe het een must op je tafel wordt! Klaar om te koken? Laten we gaan!
En als je geen airfryer hebt, vind je aan het einde van het recept instructies voor het bakken in de oven
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: kransvorm van 24 cm
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 22/24 cm
- 250 g bloem 00
- 2 eieren
- 250 g koeienricotta
- 100 ml zonnebloemolie
- 35 ml melk
- 10 g instant gist voor hartige bereidingen
- 30 g pecorino romano (of grana of parmezaan)
- naar smaak zout en peper
- 80 g ontpitte olijven (zwarte in plakjes gesneden)
- 80 g artisjokhartjes in olie
- 70 g gedroogde tomaten in olie
- 50 g asiago
- 100 g gerookt spek (in blokjes)
- 100 g piccadilly tomaat (of cherrytomaat)
Volg ons op onze Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Hulpmiddelen
- 2 Schalen
- 1 Zeef
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Kransvorm aluminium van 22/24 cm
- 1 Airfryer
Als je geïnteresseerd bent in het ontvangen van tips en recepten, vind ons dan op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Stappen
Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn om de krans te vullen in een kom, snijd dan de tomaat doormidden, de olijven, de gedroogde tomaten in stukjes, de asiago in blokjes en de artisjokharten in olie in plakjes of de vleeswaren die je hebt gekozen
In een andere grotere kom, klop de eieren met de geraspte pecorino en een snufje zout met de elektrische garde. Voeg de zonnebloemolie in een dunne straal toe en blijf mengen tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt
Voeg de goed uitgelekte koeienricotta toe
Mix altijd met de garde
Voeg de melk toe en meng nog een minuut
Peper naar smaak en voeg, met behulp van een spatel of houten lepel, de gezeefde bloem en gist toe en meng van boven naar beneden
Voeg nu de vulling toe en meng goed
Giet het beslag van de krans in een goed ingevette en met bloem bestoven vorm
Verwarm de airfryer een paar minuten voor en plaats de vorm op het rooster. Bak op 160° gedurende 35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Doe altijd de prikker test, die moet droog zijn
Haal het eruit en laat het 5/10 minuten afkoelen
Laat het nog een paar minuten afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
Bakken in de Oven van de Hartige Krans
Bak de Hartige Krans in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 45 minuten. De krans is klaar wanneer hij goed gerezen is en een goudbruine bovenkant heeft
Hoe de Hartige Krans te Bewaren
De Hartige Krans kan op kamertemperatuur tot de volgende dag worden bewaard, bedek het gewoon met folie en het blijft zacht en vochtig
