Taartjes met jam zonder eigenlijk enige bak.
Het is namelijk voldoende om de boter in de magnetron of au bain-marie te smelten om een heerlijke basis te krijgen in zeer weinig stappen.
En je gebruikt koekjes die al klaar zijn, dus geen verdere bak nodig.
Om dit heerlijke recept af te maken heb je je favoriete jam en wat gehakte noten nodig.
Ze kunnen gemakkelijk in de koelkast bewaard worden en om ze te vormen, heb je alleen een stevige papieren bakje en een vorm voor taartjes of muffins nodig om de vorm te behouden.
Hieronder laat ik je mijn favoriete zomer (en niet) desserts zonder bakken om inspiratie uit te halen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g koekjes (Naar smaak, droog)
- 60 g boter
- 250 g jam (Naar smaak)
- 40 g gehakte pistachenoten
Gereedschappen
- Blender
- 6 Papieren bakjes
- 1 Muffinvorm
- 1 Theelepel
- 1 Lepel
- 1 Kom
Stappen
Om de Jamtaartjes te maken, smelten we eerst de boter in de magnetron of au bain-marie en laten we die afkoelen.
Doe de koekjes in de blender en maal ze tot een zanderige consistentie.
Meng de boter zeer goed met de gemalen koekjes in een kom.
Neem een deel van het deeg en doe het in een papieren bakje, vorm het met licht bevochtigde handen tot de randen en de bodem die de jam zal bevatten.
Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal de taartjes uit de koelkast en vul ze met jam.
Versier ze met de gewenste gehakte noten en zet ze terug in de koelkast om te rusten tot het moment van serveren, maar minstens anderhalf uur.
Geniet koud.
