Deze Donuts met Ricotta en Chocoladestukjes zijn zacht en heerlijk, klaar in een paar minuten, perfect voor carnaval en kinderfeestjes.

De Donuts met Ricotta en Chocoladestukjes zijn een variant van de gefrituurde carnavalsbeignets in olie. Ik heb dit recept aangepast voor het koken in de hete lucht friteuse, veel lichter, wat resulteert in een zacht en heerlijk deeg dat je bij de eerste hap zal veroveren. Klaar in een paar minuten omdat ze geen rusttijd nodig hebben voor het rijzen en zonder suiker in het deeg, maar alleen om ze te bedekken zodra ze klaar zijn. Ik heb ze verrijkt met pure chocoladestukjes om ze nog lekkerder te maken, maar ze zijn ook heerlijk zonder…beslis zelf hoe je ze wilt bereiden. Probeer ook het recept voor de gefrituurde donuts in de luchtfriteuse zonder ricotta of in de hartige versie Hartige donuts in de luchtfriteuse perfect als voorgerecht.

Lees ook deze recepten van desserts in individuele porties:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6 donuts
Kookmethodes: Luchtfrituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Carnaval, Alle seizoenen

Ingrediënten

2 eieren
25 g ricotta
25 g boter
125 g halfvolle melk
125 g bloem 00
Een halve geraspte citroenschil (onbespoten)
1 snufje zout
40 g pure chocoladestukjes
Een halve zakje bakpoeder voor zoetigheden (8 g)
Enkele sprays extra vergine olijfolie
naar smaak kristalsuiker

Volg ons op onze Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/

Gereedschappen

1 Steelpan
1 Handgarde
1 Houten lepel
1 Luchtfriteuse
6 Vormen voor donuts

Als je geïnteresseerd bent in het ontvangen van tips en recepten, vind je ons op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Luchtfriteuses – recepten en Meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/

Stappen

Verhit de melk en smelt de boter in een steelpan
Voeg de bloem, ricotta, geraspte citroenschil, een snufje zout toe en meng alle ingrediënten goed
Haal van het vuur en voeg één voor één de eieren toe, meng goed. Voeg de volgende pas toe als het eerste ei volledig is opgenomen en goed gemengd
Voeg het bakpoeder toe, meng en voeg vervolgens ook de chocoladestukjes toe
Giet het mengsel in de eerder ingevette vormen en spray wat olie op het oppervlak van de donuts
Zet de vormen in de luchtfriteuse en bak op 170° gedurende 12 minuten
Haal ze uit de oven, wacht tot de vorm een beetje is afgekoeld, haal de donuts eruit en rol ze door kristalsuiker
De donuts zijn klaar om te worden geproefd