De Gevulde Courgettes in de airfryer zijn een zeer smakelijk en verrassend eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, dat een klassieker van de Italiaanse keuken vertegenwoordigt.
Deze veelzijdige groente is geschikt voor meerdere bereidingen, variërend van voorgerechten tot bijgerechten: uitstekend in combinatie met andere groenten zoals in mijn recept voor Gegratineerde Fusilli met Pompoen en Courgettes en perfect als rijke bijgerecht dat u vindt in de Courgettesalade.
In dit recept stel ik een bijzonder heerlijke en originele versie voor, gevuld met mortadella, crescenza, Parmezaanse kaas en bieslook. De combinatie van mortadella, crescenza en Parmezaanse kaas creëert een rijke en omhullende vulling, terwijl de stoomkoken, gevolgd door de airfryer, zorgt voor een onweerstaanbare textuur die zelfs de meest veeleisende fijnproevers kan overtuigen.
Voor de bereiding heb ik mijn Multicooker Ninja Combi 12 in 1 gebruikt https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo
De gevulde courgettes in de airfryer zijn een gerecht dat eenvoud en smaak combineert, perfect voor een lunch of diner met het gezin. Probeer dit recept en laat u veroveren door zijn unieke smaak!
Lees ook deze recepten met courgettes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: voor 3 middelgrote courgettes
- Kookmethodes: Airfryen, Stoomkoken, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 courgettes (middelgrote)
- 80 g mortadella met pistachenoten
- 150 g crescenza
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas (voor de vulling)
- q.b. bieslook
- 1 snufje knoflookpoeder
- q.b. zout en peper
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas (voor het gratineren van het courgetteoppervlak)
Volg ons op onze Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Melonballer
- 1 Bakplaat
- 1 Vergiet
Als je geïnteresseerd bent in het ontvangen van tips en recepten, kun je ons vinden op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Stappen
Na het wassen van de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd het vruchtvlees in met een mes, laat een rand van ongeveer een halve centimeter en zorg ervoor dat u de schil niet kapot maakt of doorboort. Dit wordt de ruimte voor de vulling
Blancheer ze in gezouten kokend water of stoom ze gedurende 10 minuten, of totdat ze zacht worden. Ze moeten zacht maar stevig zijn en niet te gaar. Deze stap is cruciaal om de courgettes te verzachten, waardoor ze gemakkelijker te vullen en smaakvoller worden.
Laat ze een paar uur uitlekken in een vergiet om het overtollige water te verwijderen
Na het goed laten uitlekken, hol de courgettes uit met een melonsoortje of een theelepel, breng het vruchtvlees over in een kom en prak het fijn met een vork
Snijd de mortadella grof met een mes. U kunt ervoor kiezen om een enkele plak te gebruiken en deze in blokjes te snijden.
Voeg alle ingrediënten toe, zout en peper naar smaak. Meng goed tot een homogeen mengsel.
Vul de courgettes met het vulmengsel. Zorg ervoor dat u de vulling goed compact maakt, zodat deze tijdens het koken niet verloren gaat. Plaats de gevulde courgettes in een licht ingevette ovenschaal met olijfolie. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en druppel olijfolie over de courgettes
Plaats de ovenschaal in de airfryer en bak op 180° gedurende 10 minuten
De gevulde courgettes zijn klaar, laat ze een beetje afkoelen voordat u ervan geniet… Eet smakelijk
