De Gevulde Paccheri in de Airfryer zijn een hoofdgerecht vol smaak, perfect voor de zondagse lunch en speciale gelegenheden.

Ik hou van dit pastavorm, typisch voor de Napolitaanse traditie: in deze versie stel ik ze voor gevuld met een eenvoudige vleessaus, verrijkt met pittige provolone en bechamelsaus. Probeer ze ook met vis, zoals in dit recept Paccheri met Zwaardvis en Aubergines in de Airfryer, ze zijn heerlijk.

Je kunt de gevulde paccheri ook van tevoren bereiden en ze net voor het serveren koken.

Aan het einde van het recept vind je ook de instructies om ze in de oven te bakken.

Je bent misschien ook geïnteresseerd in deze recepten, klik op de links:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 40 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Airfryen, Kookplaat, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 porties

300 g gemengd gehakt (rund en varken)
1/2 witte ui (of geel)
65 ml rode wijn
130 g tomatenpuree (datterino)
q.b. zout en peper
q.b. extra vergine olijfolie
40 g bloem
40 g boter
400 ml melk
q.b. zout en peper
q.b. nootmuskaat
220 g paccheri
20 g geraspte Parmezaanse kaas
70 g pittige provolone

Volg ons op onze Facebook-pagina voor alle recepten, niet alleen in de airfryer https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/

Benodigdheden

Wat je nodig hebt om Gevulde Paccheri in de Airfryer te bereiden

1 Snijplank
1 Mes
1 Klein pannetje
1 Houten lepel
1 Klein pannetje
1 Handgarde
1 Bakvorm
1 Airfryer
1 Theelepel

Als je geïnteresseerd bent in de Airfryer voor tips en recepten, vind je ons op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/

Stappen

Hoe maak je Gevulde Paccheri in de Airfryer

Voor de bereiding van de ragù en de bechamelsaus volg je alleen de stappen van de Lasagne van Carasau met ragù in de Airfryer, met de hier aangegeven ingrediënten
De gekookte ragù
en de bechamelsaus klaar
Zet de pan op het vuur en kook de paccheri totdat ze ietsje al dente zijn (ik heb ze een paar minuten eerder uitgelekt dan de tijd op de verpakking aangeeft), laat ze uitlekken en laat ze enkele minuten afkoelen, leg ze in een kom en besprenkel ze lichtjes met olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken
Voeg aan de ragù de in blokjes gesneden pittige provolone toe en meng
Bekleed de bodem van de bakvorm (ik gebruikte een pyrex schaal van 24 cm, maar een bakvorm van 22 cm is ook prima) met de bechamelsaus, zet de paccheri rechtop en vul ze met behulp van een theelepel met ragù
Bedek de paccheri met de bechamelsaus en de geraspte Parmezaanse kaas
Plaats de bakvorm in de airfryer en bak op 180°C gedurende 10 minuten, als je de bovenkant nog krokanter wilt, kun je de temperatuur verhogen tot 200°C en nog een paar minuten doorgaan
Dit zijn de paccheri klaar na 10 minuten bakken
Serveer ze warm