Heb je wel eens overgebleven brood? Ik wel meerdere keren… en wat is er een betere manier om het te hergebruiken en nieuw leven te geven aan wat anders gewoon paneermeel zou worden?? Hier zijn de Broodmuffins in de airfryer: het brood wordt met melk besprenkeld en een paar minuten laten rusten voordat de rest van de ingrediënten wordt toegevoegd om ze smakelijk te maken, je kunt gebruiken wat je in de koelkast hebt, stukjes kaas, vleeswaren, olijven, kortom, je kunt je uitleven zoals je wilt. Mijn Broodmuffins in de airfryer zijn gemaakt met gekookte ham, geraspte Grana Padano en Pecorino en stukjes smeltkaas.
Weten jullie dat ik dol ben op porties, ik vind ze handig en ze zijn perfect voor een buffet zoals deze Hartige muffins in de airfryer
Benieuwd?? Laten we dan kijken hoe de broodmuffins in de airfryer worden gemaakt.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in deze recepten, klik op de links:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 9 muffins
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 240 g oud brood
- 1 1/2 kopje melk
- 1 ei
- 15 g Pecorino Romano (geraspt)
- 20 g geraspte Grana Padano
- 4 plakken gekookte ham
- Half zakje instant gist voor hartige bereidingen
- zout en peper
- q.b. sesamzaadjes
- q.b. maanzaad
Gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Staafmixer
- 9 Bakvormpjes in aluminium of siliconen
Stappen
Neem een kom en verkruimel het brood zoveel mogelijk. Voeg alle melk toe en laat het 10 minuten rusten. Het brood moet alle melk opnemen. Na de rusttijd goed mengen met je handen
Voeg nu het ei, de pecorino, de grana, zout en peper toe
Mix het mengsel met de staafmixer
Voeg de gist, de in blokjes gesneden kaas en de in stukjes gesneden gekookte ham toe aan het mengsel
Meng het mengsel goed
Vet de vormpjes licht in, ook als je siliconen gebruikt, ik heb beide gebruikt, en bestrooi ze met paneermeel
Vul de vormpjes met het broodmengsel en bestrooi ze met maanzaad en sesamzaad. Plaats ze op het rooster van de lade van de airfryer of op de bakplaat, als je een oven-airfryer hebt. Bak op 160° voor 25 minuten
De muffins zijn klaar om van te genieten
