De citroenkoekjes gebakken in de Airfryer zijn zacht, zeer geurend en smelten in de mond. Zeer eenvoudig te bereiden: ze zijn op basis van bloem, eieren en citroensap… een traktatie, delicaat en tegelijkertijd met een uitgesproken smaak.
Het bereiden van de citroenkoekjes is echt eenvoudig, er zijn geen vormen of andere soorten gereedschap nodig: een kom en een handgarde zijn voldoende. Vorm balletjes met je handen, rol ze eerst door de kristalsuiker, vervolgens door de poedersuiker en plaats ze op een bakplaat of het rooster van de airfryer.
De citroenkoekjes, gebakken in de Airfryer zijn perfect voor een tussendoortje of ontbijt, alleen de geur die ze verspreiden zodra ze zijn bereid, zal ervoor zorgen dat je ze adoreert. Ook geweldig voor een buffet of een onverwachte uitnodiging voor een diner bij vrienden thuis.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in deze recepten 👇🏻
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 citroensap
- 100 g zonnebloemolie
- 90 g kristalsuiker
- 300 g bloem
- 5 g bakpoeder
- 1 eetlepel maïzena
- q.b. kristalsuiker (om te voltooien)
- q.b. poedersuiker (om te voltooien)
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Citruspers
- 1 Handgarde
Stappen
Hoe maak je citroenkoekjes in de airfryer
Klop met de garde het ei met de suiker tot een lichte en luchtige massa. Voeg geleidelijk het citroensap en de olie toe terwijl je blijft roeren met de garde.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de maïzena beetje bij beetje toe
Maak een glad en homogeen deeg
Doe wat kristalsuiker en poedersuiker in twee aparte kommetjes. Neem porties deeg ter grootte van een walnoot. Rol elke bal eerst door de kristalsuiker, daarna door de poedersuiker om het gebarsten effect bij het bakken te verkrijgen.
Leg de balletjes goed uit elkaar op de bakplaat of het rooster. Verwarm de airfryer voor met de bak- of airfry-functie op 170°C voor een paar minuten
Plaats de bakplaat en bak gedurende 5 minuten op 170°C, de koekjes zetten uit en er ontstaan barsten op het oppervlak
Na de eerste baktijd, zonder de deur of lade te openen, verlaag je de temperatuur naar 160°C en bak je nog 10 minuten
De koekjes moeten licht blijven aan de bovenkant. Ze mogen niet te donker worden, anders verliezen ze hun zachtheid. Laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze verplaatst en volledig buiten de bakplaat laat afkoelen. Net gebakken zijn ze zacht en hebben ze enkele minuten nodig om te stabiliseren
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 te geven na de sectie aanbevelingen!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en doe mee met mijn Facebook-groep ➡️Ik haal een recept uit je
Volg het Amiche Friggy en Non Solo-kanaal op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp-kanaal
Je kunt me ook vinden op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn Blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Home
Bewaring van Citroenkoekjes
De citroenkoekjes kunnen lang bewaard worden in een koekjestrommel, een metalen doos of een luchtdichte container, bij voorkeur van glas
Bakken in de Oven
Verwarm de oven voor op 190°C als deze statisch is en op 170°C als deze ventilatie heeft, bak de eerste 5 minuten de koekjes op deze temperaturen. Zonder de deur te openen, verder bakken op 170°C in statische modus gedurende 10 minuten en op 160°C in ventilatiemodus gedurende 10 minuten
