Deze hartige taart, gebakken in een airfryer, is geweldig! De romigheid en de smaak van de groenten zullen je bij de eerste hap al veroveren.
Voor het deeg is een blinde bakmethode voorzien, waarna de groenten, ook in de airfryer gekookt, worden toegevoegd en verder worden gebakken samen met de kaas die smelt over de groenten, waardoor alles aangenaam smakelijk wordt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 2 donkere courgettes
- 2 tropea uien
- 1 verpakking stracchino
- 1 rechthoekige bladerdeeg
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
Gereedschap
- 1 Airfryer
- 2 Antiaanbak bakplaten
- 1 Mes
- 1 Houten lepel
Stappen
Was en droog de courgettes en de paprika. Snijd de bovenkant van de paprika eraf en verwijder de zaadjes, spoel het onder de kraan af, droog het met keukenpapier en snijd het in reepjes. Nadat je de uien hebt schoongemaakt, snijd je ze in niet te dunne plakken. Snijd de uiteinden van de courgettes en snijd ze in stukjes.
Doe ze in de bakplaat en breng ze op smaak met extra vergine olijfolie, zout, peper en geraspte Grana Padano. Meng met een houten lepel of een siliconen spatel en bak ze 15 minuten op 210 graden, af en toe roerend. Zodra ze klaar zijn, houd ze apart
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit en leg het in een bakplaat met hoge randen. Prik er met de tanden van een vork in, bedek het met bakpapier en gedroogde bonen voor het blind bakken. Plaats de bakplaat in de airfryer en bak 10 minuten op 170° en vervolgens nog 10 minuten op 180°, totdat de randen gekleurd zijn.
Verwijder de bonen en het bakpapier en voeg de groenten gemengd met nog 2 eetlepels Grana toe en voeg de stracchino verspreid over de groenten toe. Zet de bakplaat terug en start het bakken op 180° voor 10 minuten, net genoeg tijd om de kaas te laten smelten
Hier is de hartige taart klaar
