Geurig, zacht en echt heerlijk is de GLUTENVRIJE YOGHURT- EN CITROENTAART, een eenvoudig en authentiek dessert voor het hele gezin, blijft dagenlang superzacht met een smeltende textuur.
Eindelijk het recept voor de glutenvrije taart die zacht, vochtig en niet droog en korrelig is, een recept dat je absoluut moet proberen, of je nu glutenintolerant bent of gewoon een heerlijke glutenvrije yoghurttaart wilt proberen.
Thuis werd deze heerlijke glutenvrije yoghurt- en citroentaart tijdens een tussendoortje en ontbijt weggewerkt, ze hebben hem zelfs gevuld met jam en het was echt heerlijk!
Volg mij in het recept voor de glutenvrije yoghurt- en citroentaart, het zal je verrassen met zijn smaak, je vindt de video recept op mijn YouTube-kanaal.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: bakvorm 24 cm
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 180 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 125 ml citroenyoghurt
- 200 g glutenvrije bloem (ik gebruik Schar voor gebak)
- 1 citroenschil
- 1 citroenaroma
- 1 zakje bakpoeder voor glutenvrije desserts
- naar smaak poedersuiker
Stappen
Om deze heerlijke glutenvrije yoghurt- en citroentaart te maken, begin je met het scheiden van de 4 eieren in twee verschillende kommen in dooiers en eiwitten, klop de eiwitten stijf met behulp van een elektrische mixer.
Voeg de suiker toe aan de dooiers en klop ze met de elektrische mixer tot een luchtig en romig mengsel. Voeg, met de mixer op de laagste stand, ook de olie, de yoghurt, het citroenaroma en de geraspte citroenschil toe, en meng goed om alles te mengen.
Voeg daarna ook het glutenvrije bakmengsel met het bakpoeder toe door de droge ingrediënten goed te zeven. Meng goed tot je een glad beslag zonder klontjes hebt. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en werk ze voorzichtig met opwaartse bewegingen door het beslag om ze niet te laten inzakken.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm of bekleed met bakpapier, strijk het glad en bak in een voorverwarmde statische oven op 160 graden ongeveer 45-50 minuten, de tijden kunnen variëren afhankelijk van de oven.
Laat de glutenvrije zachte yoghurt- en citroentaart afkoelen in de vorm. Bestrooi voor het serveren en genieten met poedersuiker.
… de tips van Vane
De taart blijft 5 dagen goed onder een taartstolp.
Je kunt het ook met sinaasappel maken en voeg in dat geval ook chocoladedruppels toe aan het beslag.
