Geurig, super luchtig en ongelofelijk lekker, de CAKE MET GRIEKSE YOGHURT EN CHOCOLADE, het makkelijke en snelle recept voor een chocoladetaart met een zachte en vochtige textuur dankzij de toevoeging van Griekse yoghurt.
De chocoladetaart die je voor het hele gezin kunt maken, is heerlijk om te eten bij het ontbijt en als tussendoortje, blijft dagenlang super zacht, is heerlijk om van te genieten in zijn eenvoud, maar wordt een heerlijke dessert als je deze vult met room of slagroom of misschien geserveerd met een bolletje roomijs nu het zomer is.
Je kunt pure chocolade gebruiken, zoals ik heb gedaan, of melkchocolade, of ze mengen, puur en melk, zoals je wilt.
Bereid alle ingrediënten voor zodat we samen deze speciale cake met Griekse yoghurt en chocolade kunnen maken, je zult die unieke geur ruiken terwijl hij in de oven staat, en eenmaal gebakken zul je verliefd worden bij de eerste hap!
BEKIJK HET VIDEO RECEPT VOOR DE CAKE MET GRIEKSE YOGHURT EN CHOCOLADE
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Vorm 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 180 g Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 175 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 25 g ongezoete cacao
- 220 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder
Stappen
Om deze heerlijke cake met chocolade en Griekse yoghurt te bereiden, begin je met het in een grote kom doen van de eieren met de suiker en klop de ingrediënten met een elektrische mixer tot een luchtig en schuimig mengsel.
Giet nu de olie in een dunne straal in het deeg, terwijl de mixer op de laagste snelheid blijft draaien.
Voeg ook de Griekse yoghurt toe aan het mengsel en meng goed om het te laten integreren met de rest van de ingrediënten.
Neem de chocolade, hak deze fijn en smelt deze au bain-marie of in de magnetron, voeg deze vervolgens toe aan het mengsel en meng het met de mixer om het goed te integreren.
Voeg de cacao, de bloem met het bakpoeder toe, zeef ze goed en mix met de mixer op de laagste snelheid tot een glad en romig mengsel zonder klontjes.
Neem de bakvorm, vet de bodem en de randen in en bestrooi de binnenkant met cacao, giet het beslag erin, strijk het glad en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten. Laat de cake met chocolade en Griekse yoghurt, eenmaal gebakken, afkoelen in zijn vorm en bedek het bij het serveren met een beetje poedersuiker, je zult zien hoe zacht en heerlijk de cake is!
… de tips van Vane
De cake blijft tot 5 dagen super zacht, vanaf de derde dag kun je hem in de koelkast bewaren. Ik raad aan hem onder een stolp voor cakes te bewaren.
Voor een lactosevrije versie van de cake kun je de Griekse yoghurt vervangen door lactosevrije yoghurt.
In plaats van Griekse yoghurt kun je ook gewone yoghurt gebruiken, hoewel het resultaat van de cake anders zal zijn.
Je kunt noten aan het deeg toevoegen om het lekkerder te maken, zoals pistachenoten, amandelen of hazelnoten, ik raad aan 70 g fijngehakte noten toe te voegen.
