Heerlijk makkelijk en snel, de KROKANTE AARDAPPELTAART, de HARTIGE TAART VAN BLADERDEEG MET KROKANTE AARDAPPELEN, PARMEZAAN EN MAÏSBLOEM, een superlekker recept om een speciale hartige taart te maken met aardappelen.
Maak deze heerlijke hartige taart voor een gezellige avondmaaltijd met familie of vrienden, ik weet zeker dat het veel maaltijden zal oplossen omdat je waarschijnlijk altijd een rol bladerdeeg in de koelkast hebt en aardappelen in de voorraadkast.
Het geheim om deze superkrokante hartige taart met aardappelen te maken is om de aardappelen in hele dunne plakjes te snijden, gebruik hiervoor een mandoline of een dunschiller en voeg maïsbloem toe, want dat maakt het bladerdeeg krokant en smaakvol.
Parmezaan en rozemarijn voegen smaak en geur toe en je zult merken hoe lekker deze krokante aardappeltaart is, je kunt als basis ronde bladerdeeg gebruiken, zoals ik heb gedaan, of met de rechthoekige rol. Volg me in het recept dat we nu samen gaan maken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm 26-28 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peper
- naar smaak aardappelen
- 6 eetlepels geraspte parmezaan
- 3 eetlepels maïsbloem
- naar smaak zout
Stappen
Begin met het schillen van de aardappelen, was ze, droog ze af en snijd ze in hele dunne plakjes, gebruik een mandoline of een dunschiller om je te helpen. Ik heb twee middelgrote aardappelen gebruikt, houd er rekening mee dat je de hele bodem goed moet bedekken.
Neem vervolgens de rol bladerdeeg, rol het uit, leg het in een bakvorm zodat het goed plat ligt en maak gaatjes over de hele bodem met de tanden van een vork.
Giet een draai extra vergine olijfolie over het bladerdeeg en smeer het goed uit met een keukenkwast. Bedek de bodem met geraspte parmezaan. Leg nu de aardappelen erop, leg ze dicht bij elkaar en licht overlappend, je moet de hele bodem bedekken inclusief de randen.
Breng op smaak met zout, peper, voeg nog wat olie toe over alle aardappelen, nog meer parmezaan om alles te bedekken, maïsbloem en als laatste de rozemarijn. Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende ongeveer een half uur. Serveer de krokante aardappeltaart warm en knapperig.
