Makkelijk, snel en altijd een succes aan tafel, de RUSTIEKE PIZZA MET BLADERDEEG GEVULD MET HAM, TOMAAT EN SCAMORZA, met een heerlijke, smeuïge vulling. Deze hartige taart zal zowel jong als oud aan tafel verrassen! Je maakt het voor duizend gelegenheden en het is altijd goed, het is perfect niet alleen om aan tafel te serveren voor lunch of diner, maar ook als hartige snack, mijn kinderen zijn er dol op! De gevulde rustieke pizza maak je met twee vellen bladerdeeg, ik heb de rechthoekige gebruikt, maar de ronde variant is ook prima. De gevulde rustieke pizza is altijd mijn recept voor zaterdagavond, als er geen pizza is, maak ik deze altijd, of ik maak het wanneer ik laat thuiskom en geen tijd heb om voor het fornuis te staan. BEKIJK DE VIDEORECEPT VAN DEZE HARTIGE TAART OP MIJN YOUTUBE-KANAAL.
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg (ik rechthoekig)
- 6 eetlepels tomatenpuree
- naar smaak zout
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 100 g gerookte scamorza
- 6 plakjes gekookte ham
- 1 eidooier
- naar smaak melk
Stappen
Om de gevulde rustieke taart te bereiden, begin je met de tomatenpuree, ongeveer 6-7 eetlepels, in een kom te doen met een beetje zout, oregano en een beetje olijfolie. Meng met een vork.
Neem een vel bladerdeeg, rol het uit, leg het op een bakplaat met bakpapier en verdeel de tomatenpuree gelijkmatig over de basis.
Snijd de scamorza in dunne plakjes en leg ze bovenop de tomatenpuree, goed verspreid over de hele basis. Leg daarbovenop de plakjes gekookte ham. Neem nu het andere vel bladerdeeg, rol het uit en leg het op de gevulde basis, druk aan met je handen.
Verdeel de basis met een mes in acht rechthoekige stukken van gelijke grootte, maak dan een verticale snede en vervolgens nog drie horizontale.
Doe de eidooier en twee vingers melk in een glas, klop met een vork om te mengen, en bestrijk dan met een keukenschuim de bovenkant van de hartige taart met dit mengsel, voeg naar wens meer oregano toe.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 190 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten. Laat de hartige taart na het bakken vijf minuten rusten voordat je het serveert.
… de tips van Vane
De gevulde rustieke taart is twee dagen houdbaar, verwarm het voor het serveren.
Je kunt rond bladerdeeg gebruiken, in dat geval verdeel je het in partjes.
Je kunt het vullen met andere ingrediënten, zoals caciotta, zachte kaas, salami, mortadella… etc.
