Elke keer dat ik de GEHAKTBALLETJES IN BOUILLON maak, is het alsof ik weer een kind ben, het recept voor de gehaktballen gekookt in de bouillon, mals en heerlijk zoals mijn oma ze maakte. Perfect om voor elke gelegenheid te maken, maar met Kerstmis ontbraken ze nooit, mijn oma maakte ze zowel om zo te eten of samen met de soep, een zoete herinnering!
Vandaag maak ik ze voor mijn gezin, mijn kinderen vinden ze erg lekker en mijn man is er dol op! De gehaktballetjes in bouillon heb ik gister nog klaargemaakt en ik kookte ze in de bouillon gemaakt met KLASSIEKE KNORR BOUILLONBLOKJES, een smaakvolle bouillon met een authentieke smaak zoals zelfgemaakte bouillon; heel eenvoudig te gebruiken, het is voldoende om een KLASSIEKE KNORR BOUILLONBLOKJE in water te doen en aan de kook te brengen terwijl je roert om het op te lossen. Mijn gehaktballetjes gekookt in de bouillon met het KLASSIEKE KNORR BOUILLONBLOKJE zijn heerlijk geworden, ze deden me precies denken aan die van mijn oma!
Nu volg me in het recept terwijl we samen de gehaktballetjes in bouillon van oma maken, het hoofdgerecht dat je absoluut moet proberen omdat het te lekker, simpel en authentiek is!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 Klassieke Knorr Bouillonblokjes
- 400 g kalfgehakt
- 1 ei
- n.v.t. verse peterselie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 plakjes brood in plakjes
- n.v.t. melk
- n.v.t. zout
- 2 l water
Stappen
Om de gehaktballetjes in bouillon te bereiden, begin je met het doen van het gehakt in een grote kom met het ei, de Parmezaanse kaas en een beetje zout.
Hak een paar blaadjes peterselie fijn en doe dit ook in de kom.
Week het brood in een beetje melk, knijp het uit en voeg het toe aan de rest van de ingrediënten in de kom.
Begin met je handen de ingrediënten goed te mengen om uiteindelijk een homogeen deeg te krijgen. Je kunt naar smaak ook een klein teentje knoflook fijngehakt toevoegen. Vorm met vochtige handen de gehaktballetjes uit het deeg, ze moeten klein zijn, kleiner dan een walnoot. Leg alle verkregen gehaktballen op een bord.
Breng het water aan de kook in een pan met 3 KLASSIEKE KNORR BOUILLONBLOKJES. Doe de gehaktballetjes erin en kook ze ongeveer 25 minuten in de kokende bouillon op middelhoog vuur. Serveer ze goed gaar warm met de bouillon, een eenvoudig maar heel, heel lekker gerecht, woord van jullie Vane!
… de tips van Vane
De gehaktballetjes in bouillon kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard, verwarm ze voor het serveren.
Je kunt ook kipgehakt gebruiken, in dat geval zullen de gehaktballetjes een nog zachtere smaak hebben.
