Snel, lekker en heel gemakkelijk te maken: de AARDAPPELROLLETJES MET GEROOKTE SPEKJES VAN CITTERIO EN SCAMORZA, krokant van buiten, met een zachte, smakelijke en smeuïge vulling.
Deze hartige bladerdeegrolletjes zijn zo smakelijk dat ze direct op zijn zodra je ze op tafel zet, ze zijn geweldig om voor allerlei gelegenheden te maken!
Je maakt ze voor een diner met vrienden, perfect als voorgerecht, maar ook als hartige snack en ze zijn ook heel leuk om te maken en te serveren met Kerstmis.
Een smakelijke vulling van aardappelen, scamorza en Gerookte Spekjes van Citterio, omhuld door een krokant bladerdeeg, te genieten als ze warm zijn met een zachte en smeuïge vulling, maar ze zijn ook heerlijk als ze koud zijn, zodat je ze van tevoren kunt maken en enkele minuten in de oven of airfryer kunt verwarmen.
Ik koos de Gerookte Spekjes van Citterio omdat ze 100% Italiaans zijn, met een uitgesproken maar uitgebalanceerde smaak, perfect om elk gerecht nog lekkerder en specialer te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 100 g scamorza
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 90 g Gerookte Spekjes van Citterio
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
Begin met het koken van de aardappelen. Ik heb ze geschild, in blokjes gesneden, in een kom gedaan, er plasticfolie overheen gedaan en 5 minuten in de magnetron gekookt. Je kunt ze ook in kokend water koken totdat ze zacht zijn en met een vork kunnen worden doorboord.
Prak de aardappelen en breng ze op smaak met zout, peper, extra vergine olijfolie en oregano.
Rol het bladerdeeg uit en beleg het met de geprakte en gekruide aardappelen, leg er de Gerookte Spekjes van Citterio en kleine blokjes scamorza bovenop.
Rol alles op tot een mooie rol, druk het stevig aan met je handen en snijd het in rolletjes van drie cm dik.
Leg alle rolletjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten, of in de airfryer op 190 graden gedurende 15 minuten.
Laat de rolletjes na het bakken vijf minuten buiten de oven rusten en serveer ze dan warm.
