Deze HARTIGE TAART MET FILODEEG MET GORGONZOLA PEREN EN NOTEN is iets waanzinnigs, een heel gemakkelijk recept om filodeeg te gebruiken en een hartige taart te maken met herfstige geuren en smaken, want voor mij doet de combinatie van peren en gorgonzola je denken aan een gerecht van dit seizoen, perfect om te maken en te serveren, misschien als voorgerecht als je gasten hebt voor het diner. Knapperig van buiten, zacht en romig van binnen, geserveerd met een beetje honing erbovenop, zal het aan tafel een groot succes zijn! De hartige taart met het filodeeg gevuld met de kaas gorgonzola, de peren en de noten is eenvoudig en snel, in een paar minuten zet je hem in de oven en is heerlijk om warm of koud te eten. Het filodeeg vind je in alle supermarkten in de koelkastafdeling naast de rollen bladerdeeg, ook deze komt in rollen en in tegenstelling tot bladerdeeg bevat het geen boter, het is namelijk gemaakt van water, olie en bloem, en volgens mij maakt dit het perfect voor recepten waarbij de vulling calorierijker is, zoals degene die ik je vandaag voorstel.
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm 24 cm diameter
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol filodeeg
- naar smaak plantaardige olie
- naar smaak water
- 2 peren (rijp maar stevig)
- 2 eieren
- 60 ml melk
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak walnootstukken
- 100 g gorgonzola
- naar smaak
Stappen
VOLG MIJ OP FACEBOOK MIS MIJN LIVESTREAMS NIET
IEDERE DAG OP INSTAGRAM GEEF IK JE NIEUWE HEERLIJKE VIDEO’S!
Pak de rol filodeeg en rol deze uit, je zult zien dat het meerdere zeer dunne lagen zijn. Maak een emulsie van water en plantaardige olie, bestrijk hiermee een laag filodeeg met behulp van een keukenkwast, leg er een andere laag deeg bovenop en druk ze goed samen, vouw dicht en maak een spiraal met deze eerste twee lagen.
Plaats de spiraal in het midden van een taartvorm met bakpapier.
Ga verder met de andere lagen, dus olie, samenvoegen, vouwen en draai ze om de eerste slakkenhuis van deeg en maak een spiraal.
Was de peren, droog ze en halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. In een kom doe je de eieren, de melk, het zout en de peper en meng met een vork. Giet dit mengsel op de basis van de taart.Voeg de plakjes peer toe door ze tussen de openingen in het deeg te leggen, plaats de gorgonzola in stukjes verspreid over de basis en als laatste de gebroken walnoten.
Bak de taart in een voorverwarmde ventilatoroven op 190 graden gedurende ongeveer een half uur, in de airfryer op 190 graden gedurende ongeveer 25 minuten.Zodra het gaar is, bedek de taart met een beetje honing en serveer aan tafel, heerlijk!
