Met de zoetste en meest geurige zomerfruit maken we vandaag een van de zachtste, gezondste en lekkerste taarten, we maken de PERZIKEN PANCAKE, het makkelijke en snelle recept voor de zachte cake met perziken in het deeg die je met de blender bereidt.
De eigenschap van de PERZIKEN PANCAKE is dat alle ingrediënten, inclusief de perziken, met schil en vruchtvlees worden geblend, het resultaat is een vochtig en zacht deeg dat bij elke hap de volledige smaak en geur van perziken geeft.
De perziken pancake is de taart die je in de zomer bereidt en ’s ochtends of als tussendoortje eet, serveer hem ook met een bolletje vanilleroomijs, je zult zien hoe heerlijk het is!
Elke keer als ik de taart met gepureerde perziken maak, is hij meteen op, mijn kinderen zijn er dol op en zelfs als er wat overblijft, blijft hij zacht en vochtig zoals net gemaakt.
Het recept voor de perziken pancake is zonder boter en melk en je hebt geen elektrische kloppers nodig, je hebt alleen een blender of een mixer nodig om alle ingrediënten te mengen.
Volg me in het recept voor deze geurige en heerlijke perziktaart!
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm 22-24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g perziken (gewicht zonder pit)
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 100 g zonnebloemolie (olijfolie is ook goed)
- 1 theelepel vanille-extract
- 260 g bloem 00
- 16 g bakpoeder voor zoetigheden
Stappen
Was en droog de perziken, snijd ze in stukken en verwijder de pit en blend ze met een mixer of blender tot een puree.
Voeg de eieren, suiker, olie, vanille, bloem en bakpoeder toe en blend verder tot een glad beslag zonder klontjes.
Giet het verkregen beslag in een met bakpapier beklede taartvorm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten.
Als hij klaar is, doe de priktest, laat hem afkoelen in zijn vorm, bestrooi met een beetje vanillesuiker of vul de taart met perzikconfituur voor een meer verleidelijke versie.
… de tips van Vane
De perziken pancake blijft 5 dagen goed onder een taartkoepel, ik raad aan om hem vanaf de tweede dag in de koelkast te bewaren.
Je kunt gehakte noten, zoals amandelen, aan het deeg toevoegen.
