Zacht, smakelijk en heerlijk zijn de COURGETTEBEIGNETS, een eenvoudig en snel recept om heerlijke hartige beignets met courgette te maken, in tien minuten zijn ze klaar om te eten! De courgettebeignets maak je in een handomdraai en je hebt maar een paar ingrediënten nodig: bloem, water, instant gist en courgettes. Je hoeft alleen een beslag te maken en de courgettes rauw in dunne plakjes gesneden toe te voegen. In een paar minuten zijn deze courgetteballetjes klaar en ze zijn perfect en heerlijk om voor veel gelegenheden te bereiden. Maak de courgetteballetjes als voorgerecht, aperitief, voor een diner met vrienden, ze zijn zo snel en lekker dat ze meteen op zijn! Volg me in het recept en we maken ze samen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 4 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 courgettes (als ze klein zijn gebruik er 3)
- 200 g water
- 220 g bloem 00
- 2 theelepels instant gist voor hartige bereidingen
- q.b. fijn zout
- q.b. arachideolie
- q.b. peper (optioneel)
Stappen
Het bereiden van de courgettebeignets is snel en zeer eenvoudig, begin met het mengen van de droge ingrediënten in een grote kom, dus de bloem en de gist door ze te zeven, voeg het zout toe en meng goed met een lepel.
Giet nu het water bij de droge ingrediënten, doe dit langzaam en meng ondertussen met een vork. Blijf roeren om een glad beslag zonder klontjes te krijgen. Neem de courgettes, was ze, droog ze, verwijder de beide uiteinden en snijd ze in dunne plakjes.
Giet de arachideolie in een pan of een koekenpan, laat goed verwarmen. Voeg ondertussen de courgetteplakjes toe aan het beslag en meng alles. Wanneer de olie heet is, schep het beslag erin met behulp van twee lepels, draai de beignets terwijl ze opzwellen met een schone lepel.
Wanneer de beignets mooi opgezwollen en goudbruin zijn, haal ze dan uit de olie met behulp van een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Ga zo door met de rest van het beslag en als je alle courgetteballetjes hebt gebakken, leg ze in een kom en breng ze warm op smaak met zout en eventueel vers gemalen zwarte peper. Serveer de beignets warm, je zult zien hoe lekker ze zijn, ik ben er zeker van dat ze aan tafel snel zullen verdwijnen, woord van Vane ^_^
