Geroosterde cherrytomaten in 10 minuten in de airfryer, een echt heerlijk bijgerecht, dat met behulp van de airfryer, in een mum van tijd kan worden bereid. Zo lekker en smaakvol dat er niets overblijft, maar als dat wel het geval is, probeer er dan pasta mee te bereiden. Voeg misschien wat blokjes mozzarella en verse basilicum toe en je zult zien hoe lekker het is! Ik maak ze vaak, omdat ze ook als een hoofdgerecht kunnen worden beschouwd. Licht, maar soms, als het hoofdgerecht overvloedig en rijk aan vetten en calorieën is, zoals bijvoorbeeld een pasta carbonara, is echt smakelijke groenten genoeg om een diner compleet te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 2 personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g cherrytomaten
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
- Enkele blad basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Lepel
- 1 Kom
- 1 Knoflookpers
- 1 Bakplaat
- 1 Airfryer bakpapier
Stappen
Was en droog de cherrytomaten goed. Verwijder de groene steeltjes en snijd ze in de lengte doormidden.
Bekleed een bakplaat van de juiste maat voor je airfryer met geschikt bakpapier. Deze stap is niet noodzakelijk, maar de bakplaat zal niet aankoeken en is gemakkelijker schoon te maken.
Leg de tomaten in de bakplaat, dicht bij elkaar, met de snijkant naar boven.
Meng in een ruime kom de ingrediënten voor het gratineren van de tomaten. Doe het brood, de kaas, de geperste knoflook, de kruiden en het zout in de kom, meng ze goed met een lepel, voeg een paar eetlepels olie toe en meng opnieuw.
Bestrooi de tomaten met dit mengsel. Besprenkel ze nogmaals bovenop met extra vierge olijfolie, anders kan het brood in de airfryer gaan rondvliegen en zich op het verwarmingselement nestelen.
Zet de airfryer aan en verwarm 2 minuten voor op 195°C, met de functie VEG. Kook vervolgens, nog steeds op 195°C, gedurende 10 minuten. Controleer de garing en verleng eventueel nog 2 minuten.
Mijn aanbeveling
Geroosterde cherrytomaten kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Als je restjes hebt, kun je ze een paar dagen in de koelkast bewaren, maar het brood zal het vocht van de groenten opnemen en zijn knapperigheid verliezen. Je kunt voor deze bereiding ook grote tomaten gebruiken, in niet al te dunne plakken gesneden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de geroosterde cherrytomaten in de oven bereiden?
Zeker, het recept is bedoeld voor de oven, het gebruik van de airfryer stelt ons alleen in staat ze sneller te koken.
Kan ik ze bereiden zonder knoflook te gebruiken?
Zeker, de bereiding zal iets minder smaakvol zijn, maar nog steeds erg lekker.
En als ik geen verse basilicum heb?
Geen zorgen, het is voldoende om oregano te gebruiken. Als je het lekker vindt, kun je ook een paar blaadjes munt gebruiken, maar overdrijf niet.
Waarmee kan ik het paneermeel vervangen?
Met verkruimelde grissini of crackers
