Vandaag zoete verwennerij met de SUPER ZACHTE MUFFINS MET YOGHURT EN APPELEN ZONDER BOTER, recept voor zachte muffins met appels en yoghurt eenvoudig en snel. De SUPER ZACHTE MUFFINS MET YOGHURT EN APPELEN zijn perfect om mee te geven naar school aan onze kinderen, zodat ze iets lekker en gezond kunnen eten tijdens de pauze, omdat ze gemaakt zijn van eenvoudige en natuurlijke ingrediënten. Ook perfect voor het ontbijt evenals voor de snack. De muffins met yoghurt en appels zijn eenvoudig en snel te bereiden, in een oogwenk bak je ze, eenmaal gebakken, laat je ze even afkoelen en ze verdwijnen direct, te lekker! Laten we nu samen dit heerlijke zoete recept voor SUPER ZACHTE MUFFINS MET YOGHURT EN APPELEN bekijken, volg me in de keuken.
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 grote muffins of 16 middelgrote
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
(voor ongeveer 12 muffins als je aluminium bakvormpjes gebruikt, voor ongeveer 18 stuks als je kleinere papieren vormpjes gebruikt):
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 250 g bloem 00
- 125 ml natuurlijke witte yoghurt (1 klein potje)
- 100 g zonnebloemolie
- 1 citroenschil (optioneel)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 Golden appels
- q.b. gepoederde vanillesuiker
Stappen
Voeg in een grote kom de drie eieren samen met de suiker. Klop alles goed met de elektrische mixer of gebruik de keukenrobot als je die hebt, tot je een luchtig en licht mengsel hebt.
Voeg hieraan de olie toe en daarna de yoghurt, meng goed met de elektrische mixer. Voeg ook de geraspte citroenschil toe, dit is optioneel.
Zeef bloem en bakpoeder samen en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.
Schil de twee appels, snijd ze in blokjes.
Giet het beslag in de vormpjes, vul ze voor twee derde en leg de appelstukjes erbovenop, druk de appels lichtjes met je vingers in het beslag en bak alles in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 20 minuten.
Laat ze, eenmaal gebakken, afkoelen en bedek ze dan naar wens met veel poedersuiker, hier zijn de muffins met yoghurt en appels zonder boter, zacht en heerlijk om van te genieten!
… de tips van Vane
De muffins met yoghurt en appels blijven 4 tot 5 dagen goed in plastic zakken voor voedsel, vanaf de tweede dag in de koelkast bewaren.
Je kunt in plaats van appels stukjes peer of chocoladedruppels toevoegen.
Je kunt zowel witte yoghurt als vruchtenyoghurt gebruiken.
