Snel, smakelijk en heel gemakkelijk zijn de GEGRILDE AUBERGINES IN AIRFRYER en op smaak gebracht met een rijke en geurige dressing, zoals het grillen van aubergines in de airfryer. Gegrilde aubergines zijn een heerlijk zomergerecht, ze kunnen als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd en zijn heerlijk om zomerse pastagerechten zoals rijst- of koude pastasalades te garneren.
Inmiddels redt de airfryer me op deze warme zomerdagen, binnen de kortste keren en zonder de oven of het fornuis aan te zetten, bereid ik heerlijke en verrassende gerechten. Ik kan niet weerstaan aan gegrilde aubergines, maar alleen al het idee om het fornuis aan te zetten en de gietijzeren plaat op te warmen en daar voor de hitte te grillen, deed me de zin verliezen om ze te maken. Dus probeerde ik de aubergines in de airfryer te koken en ze waren binnen een paar minuten klaar om te worden aangemaakt. Ik maakte de dressing terwijl de aubergines kookten, dus binnen tien minuten had ik de gegrilde aubergines bereid en gemarineerd! Ik zette ze meteen op tafel! Niemand merkte dat ze in de airfryer waren gekookt, dus de smaaktest was geslaagd! Als je ook gegrilde aubergines in de airfryer wilt bereiden, volg dan mijn recept, het is eenvoudig en snel, je vindt ook de video.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 grote aubergine (als ze klein zijn, twee)
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje basilicum
- 1 bosje basilicum
- 1 teen knoflook
- 1 chilipeper (als je het lekker vindt)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Hulpmiddelen
- 1 Airfryer
- 1 Mixer
Stappen
Begin met het wassen van de aubergine, ik heb een grote gebruikt, als die van jou klein is, gebruik er dan twee. Droog hem af en snijd hem op een snijplank in plakken van één cm dik, niet meer.
Neem de mand van de airfryer en maak een eerste laag aubergines, bestrijk de plakken nu lichtjes met een keukenborstel of een oliespray, en maak vervolgens de volgende lagen, steeds met olie.
Bak de aubergines in de airfryer op 200 graden gedurende 8 minuten. Mijn airfryer deed er deze tijd over, het kan zijn dat die van jou er een minuut langer over doet.
Bereid ondertussen de dressing voor, doe de basilicum, peterselie, munt, gepelde knoflook, chilipeper, zout en olie in de mixer en mix het geheel een paar seconden.
Haal de aubergines uit de airfryer, leg ze op een bord en giet de dressing erover met een lepel. De gegrilde aubergines zijn klaar om te serveren, zie je, gemakkelijk, snel en heerlijk!
… de tips van Vane
Gegrilde aubergines kunnen drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte voedselcontainer.
Je kunt ook de hoeveelheden verdubbelen of verlagen op basis van de grootte van de mand, en de kooktijden kunnen variëren afhankelijk van het vermogen van je airfryer.
Je kunt ook de hoeveelheden verdubbelen of verlagen op basis van de grootte van de mand, en de kooktijden kunnen variëren afhankelijk van het vermogen van je airfryer.
