Geurig en heerlijk de ROMIGE AARDBEIEN EN MASCARPONE CAKE, een dessert met lenteachtige geuren en smaken, recept voor een snelle en makkelijke aardbeientaart zonder boter en zonder gist. Jullie kennen me inmiddels goed, ik ben dol op romige taarten, ik heb er veel op de blog en ik verzin ze in alle soorten. Deze met mascarpone en aardbeien heeft me echt verrast. Het is heerlijk! Een romige aardbeientaart met mascarponebeslag die smelt op de tong, het heeft een prachtige geur en een delicate maar rijke en heerlijke smaak! Je maakt het in een mum van tijd, in 5 minuten staat het in de oven en je zult de geur door de keuken ruiken terwijl het in de oven staat. Eenmaal gebakken en afgekoeld kun je het bedekken met poedersuiker, voor de liefhebbers met chocolade of een stukje serveren met een toefje slagroom. Laten we samen deze romige aardbeien en mascarpone taart maken en als je wilt BEKIJK HIER DE VIDEORECEPT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Vorm 22-24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ROMIGE AARDBEIEN EN MASCARPONE CAKE
- 500 g mascarpone
- 130 g suiker
- 3 eieren
- 1 citroenschil (geraspt)
- 150 g bloem 00
- 250 g aardbeien (rijp maar stevig)
Stappen
Doe de mascarpone in een kom en werk het met een spatel romig. Voeg de suiker toe en werk met de elektrische mixer om een romig mengsel te krijgen.
Voeg nu de drie eieren toe, mix steeds met de elektrische mixer, voeg ook de geraspte citroenschil toe en blijf het mengsel mixen.
Giet ook de gezeefde bloem erbij, meng het goed met de rest van de ingrediënten.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten in de kom.
Giet het beslag in een vorm met bakpapier erin, strijk glad en bak in een voorverwarmde statische oven op 160 graden voor ongeveer 45-50 minuten.
Eenmaal gebakken zal de cake in het begin hoger zijn, daarna zakt hij in, laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Eenmaal afgekoeld kun je ervan genieten indien gewenst met wat poedersuiker erbovenop.
…de tips van Vane
De aardbeien en mascarpone cake kan na het bakken tot drie dagen in de koelkast worden bewaard, ik raad aan om hem niet in te vriezen.
Je kunt de aardbeien vervangen door ander fruit, zoals frambozen, bosbessen, bramen, maar ook appels, peren en als je wilt kun je hem zonder fruit maken maar met chocoladedruppels of Nutella toevoegen.
Je kunt de aardbeien vervangen door ander fruit, zoals frambozen, bosbessen, bramen, maar ook appels, peren en als je wilt kun je hem zonder fruit maken maar met chocoladedruppels of Nutella toevoegen.
