Lactosevrije vanillepudding. Een eenvoudig en romig dessert dat je bij de eerste hap zal veroveren!

Dit recept is in enkele minuten te bereiden, met makkelijk verkrijgbare ingrediënten, en is ook perfect voor mensen met lactose-intolerantie.

Een gezond, geurig en onweerstaanbaar dessert, ideaal om in individuele vormpjes of in een enkele vorm te serveren.

Probeer het en je zult zien dat zowel volwassenen als kinderen het lekker zullen vinden.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Ingrediënten

Gereedschap

Klop in een steelpan het ei met de suiker tot een homogeen mengsel.
Voeg de gezeefde maïszetmeel toe en meng goed.
Giet langzaam de koude lactosevrije melk erbij, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
Voeg de vanille (en de kurkuma als je een geler kleur wilt) toe.
Zet de steelpan op laag vuur en kook terwijl je constant blijft roeren met een handgarde.
Na een paar minuten zal het mengsel beginnen te verdikken. Blijf roeren totdat het de consistentie van een fluweelzachte crème bereikt die de lepel bedekt.
Zet het vuur uit en giet de pudding in vormpjes (of een enkele vorm), dek dan onmiddellijk af met huishoudfolie, zodat er geen vel ontstaat.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur, zet dan minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Onze lactosevrije vanillepudding is klaar. Haal uit de vorm en garneer met verse bosvruchten.
Eet smakelijk!

Bewaar in de koelkast afgedekt met huishoudfolie.

Consumeer binnen 2 dagen.

Volg me op TikTok, INSTAGRAM of FACEBOOK voor meer recepten of video’s.

Om terug te keren naar de Home, klik HIER.

Kan ik andere soorten plantaardige melk gebruiken?
Ja, het is mogelijk om plantaardige dranken zoals sojamelk, amandel- of havermelk te gebruiken. De consistentie en smaak van de pudding kunnen echter iets variëren afhankelijk van het gekozen type melk.
Kan ik andere aroma’s aan de pudding toevoegen?
Zeker! Het is mogelijk om andere aroma’s zoals citroenschil, kaneel of amandelextract toe te voegen om de smaak van de pudding te personaliseren.