Mascarpone en Nutella cheesecake zonder gelatine, een supersnelle en heerlijke koude taart, perfect voor elke gelegenheid.
Wanneer je zin hebt in iets lekkers dat snel te maken is, is een koude Nutella cheesecake ideaal. Je hoeft de oven niet te gebruiken en met slechts enkele eenvoudige ingrediënten maak je een heerlijke taart die perfect is voor elke gelegenheid en elk seizoen van het jaar.
Voor dit RECEPT vind je de VIDEO op Instagram, om op de hoogte te blijven, verhalen en andere smakelijke ideeën, volg me op Facebook HIER en op Instagram HIER.
Voordat je stap voor stap aan de slag gaat met het Mascarpone en Nutella cheesecake zonder gelatine recept, geef ik je nog wat andere recepten die je kunnen inspireren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 stukken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g cacao koekjes (zoals pan di stelle)
- 120 g boter (gesmolten)
- 300 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 250 g mascarpone
- 1 eetlepel Nutella
- 220 g Nutella®
- q.b. hazelnoten
Stappen
Om een heerlijke mascarpone en Nutella cheesecake zonder gelatine te maken heb je weinig en eenvoudige ingrediënten nodig en geen bakken.
Het eerste wat je moet doen is de krokante bodem maken met de koekjes.
Doe de droge koekjes zoals pan di stelle in een blender en maal ze fijn tot poeder.
Doe de koekjes in een kom, voeg de gesmolten boter toe en meng goed tot alles goed gemengd is.
Doe de koekjes op de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm. Ik heb een springvorm gebruikt en alleen de bodem met bakpapier bekleed.
Druk aan met een lepel totdat de koekjes een gladde schijf vormen.
Zet de bodem minimaal een half uur in de koelkast.
Na een half uur, bereid je de mascarponecrème.
Klop de slagroom stijf, indien zonder suiker, met twee eetlepels poedersuiker, voeg daarna beetje bij beetje de zachte mascarpone en een eetlepel Nutella toe, terwijl je met de elektrische mixer blijft kloppen.
Je krijgt een stevige en consistente crème.
Neem de bakvorm met de krokante koekjesbodem en giet de mascarponecrème met Nutella eroverheen. Strijk de crème glad en zet de mascarpone en Nutella cheesecake zonder gelatine terug in de koelkast.
Voor de laatste laag verwarm je de Nutella een paar seconden in de magnetron, dit zal het werk vergemakkelijken, waardoor je een gelijkmatige en compacte schijf vormt.
Giet de Nutella over de bovenkant van je cheesecake en zet hem een paar uur in de koelkast. Als laatste kun je hem versieren met wat hazelnoten. Je mascarpone en Nutella cheesecake is klaar!
Tot de volgende keer bij Sapore di Arianna!
Bewaren
Je kunt je MASCARPONE EN NUTELLA CHEESECAKE ZONDER gelatine tot 2/3 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt hem ruim van tevoren bereiden en in plaats van hem in de koelkast te zetten, kun je hem inpakken met plasticfolie en in de vriezer bewaren tot gebruik.