De snel te maken lichte broodjes zijn perfect om mee te nemen naar het werk, het strand of voor een picknick, maar ook voor een snelle en gezonde snack. Ik heb enkele gezonde en smaakvolle ingrediënten samengevoegd die zowel de smaakpapillen als het oog zullen plezieren. Je kunt deze snelle en smakelijke lichte broodjes ook de dag ervoor maken voor de volgende ochtend en ze in de koelkast bewaren, gewikkeld in folie. Aan het eind van het recept vind je ook 3 heerlijke vulalternatieven!
Volg mijn AANKOOPTIPS
Andere smakelijke broodjes die je leuk zult vinden, probeer ze allemaal:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snelle en smakelijke lichte sandwiches
- 4 plakken volkoren brood in sneetjes
- 10 cherrytomaten
- 3 eetlepels hüttenkäse
- Een halve eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 snufje fijne zout
- 1 snufje knoflookpoeder
- 3 blaadjes verse basilicum
Nuttige hulpmiddelen voor het bereiden van de snelle en smakelijke lichte broodjes
- Pan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Laten we samen de snelle en smakelijke lichte broodjes maken!
Verwarm de antikleefpan op hoog vuur en rooster vervolgens de sneetjes volkoren brood 1 minuut per kant. Als ze goed geroosterd zijn, leg ze dan op een snijplank.
Giet in dezelfde pan de halve eetlepel olie, voeg de in vieren gesneden cherrytomaten toe, breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Bak 4 minuten op hoog vuur al roerend. Na 4 minuten zet je het fornuis uit, voeg je de in stukken gescheurde basilicumblaadjes toe, meng en laat afkoelen.
Wanneer alle ingrediënten afgekoeld zijn, assembleer je de broodjes. Leg op twee sneetjes de gekruide tomaten en daarboven de hüttenkäse. Bedek met de resterende 2 sneetjes brood, druk lichtjes aan, snijd diagonaal doormidden en voilà, je hebt 4 snelle en smakelijke lichte broodjes om te eten waar en hoe je maar wilt!
Om optimaal van de snelle en smakelijke lichte broodjes te genieten, raad ik aan ze in folie te wikkelen en ze minstens 30 minuten in de koelkast te laten rusten voordat je ze consumeert!
VARIATIES EN ALTERNATIEVEN
Je kunt bovenop de hüttenkäse 2 Cantabrische ansjovis toevoegen.
Je kunt de hüttenkäse vervangen door in blokjes gesneden primo sale.
In plaats van hüttenkäse kun je 2 plakken geroosterde kalkoen gebruiken.
