Kabeljauw op Mediterrane Wijze in de Airfryer, een snelle, smakelijke en gezonde oplossing voor een stressvrij visgerecht.
Wie zegt dat vis koken ingewikkeld is of uren voorbereiding kost? Als je bevroren kabeljauwfilets in de vriezer hebt en een airfryer bij de hand, is je volgende diner praktisch al klaar! Vergeet het vooraf ontdooien, de lange baktijden in de oven of de frituurlucht die in de keuken blijft hangen.
Vandaag presenteer ik mijn “perfecte” recept voor Kabeljauw op Mediterrane Wijze in de Airfryer: alles perfect gaar, waardoor de vis van binnen zacht en van buiten licht krokant is.
Het is de ideale oplossing voor een snelle doordeweekse maaltijd, een lichte lunch of wanneer je gewoon zin hebt in iets lekkers, gezonds en zonder moeite.
Met slechts enkele minuten voorbereiding en ongeveer twintig minuten koken, zet je een hoofdgerecht op tafel dat iedereen zal veroveren.
En het beste deel? Het schoonmaken is een fluitje van een cent! 😉
Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Kabeljauw op Mediterrane Wijze in de Airfryer maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen!
En als je het probeert, vergeet dan niet om me dit te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 kabeljauwfilets (bevroren – ongeveer 300g)
- 100 g cherrytomaten
- 1 teentje knoflook (heel of gehakt)
- 10 Taggiaanse olijven (of zwarte)
- q.b. oregano (of peterselie of tijm)
- q.b. extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- paneermeel
- witte wijn (een scheutje)
Gereedschap
- Airfryer
- 1 Kom
- Airfryer bakpapier
Stappen
Was en snijd eerst de cherrytomaten doormidden of in kwarten. Hak de knoflook (als je het liever heel hebt, zoals ik deed, kneus het dan en verwijder het aan het einde van de kooktijd). Als de olijven nog niet in plakjes zijn, snijd ze.
Doe ze in een kom samen met de extra vergine olijfolie, een snufje zout, peper en oregano (of peterselie/tijm); meng deze. Als je het lekker vindt, kun je ook de geraspte schil van een halve citroen toevoegen.
Neem de kabeljauwfilets nog bevroren en leg ze in een kleine ovenschaal die geschikt is voor je airfryer, of direct op de bodem van de mand bekleed met speciaal bakpapier voor de airfryer, zoals ik deed.
Besprenkel ze met een scheutje witte wijn, bestrooi met een beetje zout en een handjevol paneermeel. Voordat je de cherrytomaten toevoegt, besprenkel ze met een beetje extra vergine olie, en verdeel dan het mengsel van cherrytomaten en olijven bovenop en rondom de kabeljauwfilets.
Verwarm de airfryer voor op 180°C gedurende 3-5 minuten, plaats de mand met de kabeljauw erin en laat ongeveer 18-20 minuten bakken. Het is niet nodig om de vis om te draaien.
Let op: de tijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte van de filets en het vermogen van je airfryer.De vis is gaar wanneer hij van binnen ondoorzichtig wit en gemakkelijk met een vork te breken is.
Haal voorzichtig de filets eruit en serveer ze meteen met hun tomaten- en olijvensaus. Hier is de Kabeljauw op Mediterrane Wijze in de Airfryer klaar. Smakelijk eten!
Tot de volgende keer.
Bewaring
Je kunt de Kabeljauw op Mediterrane Wijze in de Airfryer maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Indien mogelijk, is het echter altijd beter om het de volgende dag te consumeren.
Tips en Aanbevelingen
– Als je verse kabeljauwfilets gebruikt, verkorten de kooktijden aanzienlijk: normaal gesproken zijn 10-12 minuten voldoende. Gezien de kortere kooktijd, als je de cherrytomaten en olijven vanaf het begin bovenop de vis toevoegt, zorg er dan voor dat je ze iets kleiner snijdt, zodat ze goed zacht worden.
– Zonder te ontdooien: het gebruik van bevroren filets versnelt de tijden. Het is niet nodig om ze vooraf te ontdooien, voeg gewoon een paar minuten extra toe aan de kooktijd.
– Knoflook: als je geen fan bent van knoflook, kun je slechts een klein stukje geplet gebruiken en het dan verwijderen voordat je het serveert.
– Varianten: voeg ontzoute kappertjes toe voor een meer uitgesproken smaak, of een snufje chilipeper als je een pittig accent wilt.
– Varianten: voeg ontzoute kappertjes toe voor een meer uitgesproken smaak, of een snufje chilipeper als je een pittig accent wilt.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Startpagina om de andere recepten te lezen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Moet ik de kabeljauwfilets ontdooien voordat ik ze kook?
Absoluut niet! Het voordeel van dit recept is dat de filets rechtstreeks van de vriezer in de airfryer gaan. Als je ze zou ontdooien, zou de kooktijd te snel kunnen zijn waardoor de vis minder sappig wordt.
Kan ik verse kabeljauw gebruiken in plaats van bevroren?
Zeker! Verse kabeljauw is heerlijk. Het enige verschil is dat je de kooktijd moet verkorten tot ongeveer 10-12 minuten op 180°C (afhankelijk van de dikte) en ervoor moet zorgen dat je de vis goed dept met keukenpapier voordat je hem op smaak brengt.
Zal de airfryer de cherrytomaten niet verbranden met zo’n lange kooktijd?
Nee, want de temperatuur van 180°C is gematigd en de cherrytomaten (die veel water bevatten) zijn in contact met de bevroren vis, die tijdens het koken vocht afgeeft. Dit proces zal ze verzachten en goed laten koken, waardoor een heerlijke saus ontstaat zonder ze uit te drogen of te verbranden.
Kan ik andere soorten vis gebruiken met dit recept?
Ja, het recept werkt ook prima met andere bevroren witvissen, zoals:
Heek (zelfde kooktijd); Schol (iets kortere kooktijd – ongeveer 15-18 minuten, gezien de dunnere filet); Zalm (verhoog de kooktijd tot 20-22 minuten).Hoe weet ik dat de vis gaar is?
De beste manier is om de interne temperatuur te controleren (die 63°C moet bereiken), maar als je geen keukenthermometer hebt, gebruik dan gewoon een vork: de kabeljauw is klaar wanneer het vlees in de hele filet ondoorzichtig wit is en gemakkelijk uit elkaar valt. Als het in het midden nog doorschijnend of roze is, heeft het nog 2-3 minuten nodig.
