De pompoen parmigiana is een alternatief voor het originele recept, in dit geval gebruik je direct de in plakken gesneden pompoen samen met andere eenvoudige ingrediënten. Het is een zeer smakelijk en extreem gemakkelijk te maken recept. Het is niet eens nodig om de pompoen van tevoren te koken (in tegenstelling tot de klassieke aubergine parmigiana waarvoor het koken van de aubergines nodig is, gebakken of in de oven afhankelijk van de traditie), dus het is nog makkelijker en sneller te bereiden.
Deze pompoen parmigiana zal iedereen bevallen, perfect ook als lunch of diner op het laatste moment. Ook kinderen zullen van dit zeer smakelijke en tegelijk zoete gerecht houden. Het is bovendien een zeer licht recept, dus ook geschikt voor een dieet. De pompoen parmigiana kan in de oven of in de airfryer worden gekookt voor een nog snellere bereiding. Hieronder vind je beide kookmethoden. De pompoen wordt heerlijk zacht en smelt in de mond.
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn video recepten, volg me dan op Instagram: klik hier en vervolgens op “volgen” zodat je geen van mijn nieuwe recepten mist 🩷
Geef je de voorkeur aan de Facebook pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
BEKIJK OOK DEZE POMPOENRECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 350 g butternutpompoen (al gesneden en schoongemaakt)
- 100 g provola
- 50 g Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Airfryer
- Bakvorm voor airfryer
Stappen
Allereerst verwijderen we de schil: ik raad aan een dunschiller te gebruiken, op deze manier is het heel gemakkelijk. Snijd het vervolgens in plakken van ongeveer een halve cm. Ze moeten dun zijn. Ik heb ze rond gesneden met behulp van het smalste deel van de butternutpompoen en daarna heb ik ze in halve maantjes verdeeld.
Bestrijk de bodem van een bakvorm (ik raad deze van 20×15 cm aan, ook geschikt voor de airfryer: rechthoekige bakvorm) met een beetje extra vergine olijfolie en begin de pompoen plakken in de bakvorm te leggen. Voeg zout en peper toe, en leg vervolgens ook de geraspte Parmezaanse kaas en de in plakken gesneden provola erbij. Maak in totaal 4 lagen en leg op de laatste laag pompoen, zout, peper, Parmezaanse kaas en een beetje extra vergine olijfolie. Om het nog hoger te maken, kun je ook 5 of 6 lagen maken, want bij het koken zal de pompoen krimpen, in dat geval is het noodzakelijk om de hoeveelheden te verhogen.
Kook in de airfryer op 180°C gedurende 25 minuten, of in de oven gedurende 40 minuten. Verdeel in 4 porties en serveer deze heerlijke en smeuïge pompoen parmigiana. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Je kunt hetzelfde doen met andere soorten pompoen, ik koos voor de butternut omdat deze voor dit recept sneller te snijden is.
✔ Als bakvorm raad ik deze aan van 20×15 cm, ook geschikt voor de airfryer: rechthoekige bakvorm
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 5.5 airfryer gebruikt, mijn rode versie. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
Mis het laatste recept van de 👉 pompoen met brie en walnoten niet: een perfecte, smakelijke en gemakkelijk te maken lunch!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
