Dit wat ik je vandaag presenteer, is geen gerecht, maar een herinnering. De pasta met room en tonijn was de pasta van mijn tienerjaren, van de middelbare schoolperiode. De enige pasta die ik wist te maken voor mijn klasgenoten als ze bij mij thuis kwamen studeren.
Om niet de gebruikelijke pasta met tonijn aan te bieden, die ik “te treurig” vond, verrijkte ik het met kookroom. En ik voelde me een grote chef.
Vandaag noemen ze het “de pasta van de niet-thuiswonende student“. Het is eenvoudig, heel goedkoop en supersnel te maken.
Maar geloof me als ik zeg dat het lekker is. Maar echt lekker! Ik laat je zien hoe je het in eenvoudige stappen bereidt.
HOU JE VAN PASTA? PROBEER DAN OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 431,28 (Kcal)
- Koolhydraten 32,41 (g) waarvan suikers 4,03 (g)
- Eiwitten 26,43 (g)
- Vet 21,58 (g) waarvan verzadigd 3,18 (g)waarvan onverzadigd 4,66 (g)
- Vezels 2,05 (g)
- Natrium 275,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor pasta met room en tonijn
- 180 g pasta (fusilli, penne of rigatoni)
- een derde van rode ui
- 180 g tonijn (twee blikjes)
- 125 ml kookroom
Benodigdheden
Wat je nodig hebt om pasta met room en tonijn te bereiden
- 1 Koekenpan anti-aanbak koekenpan
- 1 Pan pan
Stappen voor pasta met room en tonijn
Breng het water in de pan aan de kook, zodra het kookt, zout het water en voeg de pasta toe. Ondertussen bereiden we de saus in de koekenpan.
Hak de ui fijn. In de net warme pan doen we een scheutje olie (ook van de uitgelekte tonijn) en fruiten de ui lichtjes. Voeg direct de tonijn toe en laat alles samen slinken.
Zodra het iets geslonken is, kunnen we de room toevoegen. Als de saus te dik is, voeg dan een lepel kookwater toe. Laat alles een paar minuten koken.
Giet de pasta af als deze nog beetgaar is en voeg deze direct toe aan de koekenpan.
Schep de pasta om op een laag vuur. Serveer direct.
Bewaring, tips en notities
Dit gerecht, om de redenen waarvoor het is ontstaan, moet meteen worden gegeten. Ik raad je aan om het niet van tevoren klaar te maken of te bewaren. Het wordt gemaakt in de kooktijd van de pasta, dus het is echt heel snel te bereiden. Als je geen ui lekker vindt, kun je deze vervangen door een teen knoflook of helemaal weglaten.
Dit gerecht, om de redenen waarvoor het is ontstaan, moet meteen worden gegeten. Ik raad je aan om het niet van tevoren klaar te maken of te bewaren. Het wordt gemaakt in de kooktijd van de pasta, dus het is echt heel snel te bereiden. Als je geen ui lekker vindt, kun je deze vervangen door een teen knoflook of helemaal weglaten.
