De cannoli alla pizzaiola zijn een perfecte snelle lunch of diner, ze worden gemaakt met zeer weinig ingrediënten en zijn vooral binnen 15 minuten klaar. Dit recept is heel eenvoudig en om het te maken hebben we witbrood nodig (ik gebruik dat zonder korst), mozzarella, tomatenpuree, ei en paneermeel. Hieronder vind je ook alle vervangingen voor het geval je bijvoorbeeld geen ei kunt eten of de smaak niet lekker vindt.
We kunnen de cannoli alla pizzaiola koken in een heteluchtfriteuse of in de oven, in dit geval hoef je alleen de temperatuur en kooktijd te verhogen. Hieronder in het proces vind je beide kookmethodes. De cannoli alla pizzaiola zijn zoals je zult zien krokant aan de buitenkant en super smeltend aan de binnenkant, om je vingers bij af te likken. Ze zullen iedereen bevallen, volwassenen en kinderen, en zijn perfect als lunch of diner in 15 minuten.
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn videorecepten, volg me dan op Instagram: klik hier en druk dan op “volgen” zodat je geen van mijn nieuwe recepten mist!
Geef je de voorkeur aan de Facebook-pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
Bekijk hieronder ook deze recepten die in enkele minuten klaar zijn met witbrood:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 4
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakken witbrood
- 60 g mozzarella voor pizza
- 1 ei
- 4 eetlepels tomatenpuree
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. basilicum
Benodigdheden
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Snijd de mozzarella voor pizza in blokjes (onderaan in TIPS VOOR JULLIE kun je de vervangingen lezen). Giet in een kommetje de tomatenpuree en breng op smaak met een snufje zout en een scheutje extra vergine olijfolie. Voeg vervolgens de mozzarella toe en meng.
Druk het witbrood plat met een deegroller of met de vingers. Plaats een lepel gemarineerde mozzarella in het midden en vouw de buitenhoeken naar het midden. Om het goed gesloten te houden, knijp je het brood met de vingers, maar je kunt ook helpen door je vingers nat te maken met het ei.
Klop een ei (onderaan in TIPS VOOR JULLIE vind je de vervangingen) en voeg een snufje zout toe, terwijl je apart het paneermeel in een bord giet. Doop de cannoli eerst in het ei, zorg ervoor dat het goed blijft plakken, en dan in het paneermeel.
Plaats de cannoli alla pizzaiola in de heteluchtfriteuse en bak op 190°C voor 12 minuten, of in een voorverwarmde hete lucht oven op 200°C voor 20 minuten.
Garneer met wat verse basilicum en serveer. Eet smakelijk!
Tips voor jullie
✔ Als je allergisch bent voor ei, of de smaak niet lekker vindt, kun je het vervangen door 200 ml melk of sojadrank.
✔ In plaats van de mozzarella voor pizza kun je gebruiken: goed uitgelekte mozzarella fior di latte, provolone of scamorza, smeltkaas, vegan kaas, of iets anders.
✔ Je kunt de cannoli direct in de mand koken of gebruik maken van de bakpapier voor heteluchtfriteuse die je hier kunt vinden: bakpapier voor heteluchtfriteuse.
✔ Ik raad het gebruik van de BBQ-net aan die je direct in de antiaanbakmand van je heteluchtfriteuse plaatst: het net beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart doordat de lucht 360 graden kan circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Als alternatief kun je het geperforeerde bakpapier gebruiken, wat lucht van onder naar boven laat circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken: link.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 4.7 heteluchtfriteuse gebruikt die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 Mediterrane kabeljauw in heteluchtfriteuse niet: het is zo eenvoudig en lekker dat je het minstens één keer moet proberen!
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Abonneer je hier: link.
