Het recept voor artisjokken en aardappelen in de airfryer is smakelijk en eenvoudig te bereiden, perfect te combineren met elk hoofdgerecht zoals vlees, vis, zalm… dit bijgerecht past overal bij! De artisjokken combineren perfect met de smaak van de aardappelen, en het is een klassiek gerecht dat nooit ontbreekt in onze huizen. In dit geval laten we zien hoe we het nog verrukkelijker maken met een gouden gratin en een nog specialere smaak! De artisjokken met aardappelen zijn ideaal in het voorjaar en kunnen in 15 minuten worden bereid. Dit recept is namelijk absoluut eenvoudig, bovendien leg ik alle trucs uit om artisjokken en aardappelen te koken in de airfryer, in dit geval zal het koken nog sneller zijn, maar je kunt ze ook in de oven of in de pan maken: hieronder vind je alle kookinstructies, welke keuze je ook maakt.
Ik verzeker je dat het recept voor artisjokken met aardappelen iedereen zal bevallen en perfect is voor een lunch of een zondagse diner, voor een verrukkelijk bijgerecht of voor de festiviteiten: elk moment is ideaal om van dit smaakvolle gerecht te genieten. Zoals je in het recept zult zien, gebruiken we aroma’s die dit gerecht nog specialer maken met een gouden gratin die iedereen aan tafel zal veroveren: dit is namelijk niet je gebruikelijke gerecht van artisjokken en aardappelen, het is veel smakelijker en lekkerder!
Kijk ook naar deze recepten voor HOOFDGERECHTEN om te combineren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 400 g nieuwe aardappelen
- 4 artisjokken
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g paneermeel
- 3 takjes rozemarijn
- 1 bosje peterselie
- 1 citroen
- 3 teentjes knoflook
- z.b. zout
- z.b. peper
- z.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Allereerst maken we de artisjokken schoon door de buitenste bladeren te verwijderen; we snijden de steel af (als je wilt, kun je hem houden door hem in te korten om het zachtere binnenste deel te bewaren) en we verdelen ze in 4 delen. We verwijderen het binnenste harige gedeelte, snijden ze vervolgens nogmaals doormidden en plaatsen ze meteen in een kom met koud water en een gesneden citroen.
Nu richten we ons op de aardappelen: ik heb nieuwe aardappelen gebruikt, dus ik heb de schil er niet afgehaald maar ze heel goed gewassen, echter kun je ook gewone aardappelen gebruiken en ze schillen. We wassen ze, drogen ze goed af en snijden ze in partjes in een kom. We voegen een scheutje olijfolie EVO toe en mengen.
BAKKEN IN DE AIRFRYER:
We verplaatsen de aardappelen naar de airfryer en bakken ze op 190°C gedurende 10 minuten. Intussen spoelen we de artisjokken af en bereiden we de rest van de ingrediënten voor. Na de tijd openen we het mandje en voegen we de artisjokken, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel, het zout, de peper, de rozemarijn, de gehakte peterselie, de knoflook in teentjes en een scheutje olijfolie EVO toe. We mengen en gaan verder met bakken voor 10-12 minuten.BAKKEN IN EEN HETE LUCHT OVEN:
Voor het bakken in de oven, verplaatsen we de aardappelen naar een bakplaat en bakken op 190°C gedurende 15 minuten. Na de tijd voegen we ook de eerder afgegoten en afgespoelde artisjokken, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel, het zout, de peper, de gehakte rozemarijn, de gehakte peterselie, de knoflook in teentjes en een scheutje olijfolie EVO toe; we mengen en gaan verder met bakken op 190°C gedurende 15-20 minuten.BAKKEN IN DE PAN:
We kunnen de artisjokken en aardappelen ook in de pan bakken op een matig vuur: in dit geval plaatsen we de aardappelen en de artisjokken samen en beginnen we met bakken met een goede scheut olijfolie EVO. Na een paar minuten voegen we een glas water toe en laten we verder koken met deksel. Na nog eens 10 minuten voegen we ook de andere ingrediënten toe: de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel, het zout, de peper, de gehakte rozemarijn, de gehakte peterselie, de knoflook in teentjes en gaan we verder met koken met deksel. Indien nodig voegen we extra water toe. De kooktijd zal in totaal 30-35 minuten zijn.Eenmaal klaar, serveren we de artisjokken en aardappelen en genieten we ervan. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Zoals je hebt gezien, kun je artisjokken en aardappelen koken in de airfryer, oven of in de pan. Boven vind je alle kookinstructies.
✔ Je kunt weglaten: geraspte Parmezaanse kaas, peper en knoflook.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 4.7 airfryer gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 gevulde focaccia met aardappelen en kaas niet: met een zachte en romige vulling, heel gemakkelijk te maken en ZONDER rijzen!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
