Een bijzondere combinatie en anders dan anders, die van de Crostini Gember en toma-kaas die je absoluut niet mag missen! Je moet deze crostini proberen omdat ze een ware smaakexplosie zijn!
Ik heb gekozen voor de toma uit Piemonte, maar je kunt ook een andere zachte kaas naar keuze gebruiken, hoewel ik moet zeggen dat, naar mijn mening, de toma er perfect bij past. De Toma uit Piemonte is een Italiaanse kaas van het type toma, met beschermde oorsprongsbenaming (D.O.P.), geproduceerd in Piemonte tussen valleien en bergen.
Ik ontdekte de Gember van Fabbri dankzij het Gifted Pakket dat ik in augustus ontving en sindsdien ben ik er gerecht na gerecht verliefd op geworden! Ik heb de Plumcake met gekonfijte gember en chocoladedruppels gemaakt en vervolgens een ontbijt met herfstfruit en super kleurrijke en smakelijke gember.
Ik nodig je daarom uit om een pot Gekonfijte Gember van Fabbri te kopen via de Amazon-app store zodat je het kunt proberen en ervan kunt genieten dankzij mijn recepten! Je kunt het kopen door hier te klikken! Voor elk recept dat al is gemaakt laat ik de links hieronder zodat je ze kunt lezen en opslaan.
Ik laat je ook twee recepten zien bereid met de muntstroop van Familie Fabbri 1905. Je kunt de stroop rechtstreeks kopen bij hun online winkel met gebruik van de kortingscode van 20% door FABBRIRICETTEDIBEA20 te schrijven voor de betaling. Een kleine financiële hulp om je te helpen bij je aankopen.
Voordat we naar het recept gaan, wil ik je bedanken dat je elke dag hier bij me bent, voor de tijd die je aan mijn recepten besteedt. In de afgelopen jaren is de fanpagina van Facebook, het Instagram-profiel en alle andere social media-profielen die aan de blog Le Ricette di Bea zijn verbonden, voortdurend gegroeid en dat is dankzij jou! Ik zie je elke ochtend in de groep en op de fanpagina van Facebook van Le Ricette di Bea met het Recept van de Dag om je een goede morgen te wensen!
Laten we nu doorgaan naar het recept van de Crostini met gekonfijte gember en toma-kaas die je net zo zullen verrassen als ze mijn vriendinnen hebben verrast die dit recept hebben geproefd en genoten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 193,87 (Kcal)
- Koolhydraten 24,43 (g) waarvan suikers 6,18 (g)
- Eiwitten 7,94 (g)
- Vet 7,28 (g) waarvan verzadigd 3,99 (g)waarvan onverzadigd 0,82 (g)
- Vezels 1,29 (g)
- Natrium 350,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 62 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Crostini met gember en kaas
- 8 plakken brood (in mijn geval steen gemalen)
- 150 g toma-kaas uit Piemonte (of een andere zachte kaas)
- 50 g gekonfijte gember
Zoals je ziet, een korte boodschappenlijst: er zijn slechts drie ingrediënten nodig om dit recept te maken! Een recept, zoals ik al zei, eenvoudig, snel, goedkoop en super lekker.
Perfect om een diner te beginnen, te serveren als voorgerecht of te genieten tijdens een aperitief met vrienden of gasten die we de komende maanden thuis zullen verwelkomen.
Benodigdheden voor het Recept Crostini met gember
- 1 Kleine kom
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Oven
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Vork
Stappen voor het Recept Crostini met gember en toma
We beginnen het recept van de crostini met gekonfijte gember en toma uit Piemonte door het brood in plakken te snijden die niet te dun zijn. Leg vervolgens de plakken op een bakplaat waarop we een vel bakpapier hebben gelegd. Zet de oven op statische modus op maximaal 180-190 graden.
Snijd daarna de toma-kaas uit Piemonte met een mes en maak veel plakken die niet te dun zijn. Leg vervolgens de plakken kaas op het brood. Zoals je kunt zien in de videorecept, heb ik drie plakken kaas per boterham gelegd.
Met een theelepel nemen we wat bewaarstroop van de gember en wat blokjes van gekonfijte gember, en schenken ze in een kleine kom. Besprenkel de kaas en het brood met alleen de stroop en bak ongeveer 10 minuten.
Snijd ondertussen de gekonfijte gember in nog kleinere stukjes met een mes en een vork. Zet apart.
Na 10 minuten, verander de modus van statisch naar grill om een mooie gouden korst te creëren zowel op het brood als op de kaas. Na deze tweede kooktijd, kunnen we eindelijk de crostini serveren en afmaken met de decoratie van gekonfijte gember.
Met een theelepel plaatsen we de gekonfijte gember van Fabbri op de plakken brood en kaas en serveren de crostini heerlijk warm en smeuïg aan onze familie of onze gasten.
Ik wens je smakelijk eten en herinner je eraan dat ik je elke dag verwacht hier op mijn blog en op de social media-profielen met veel recepten en altijd live inhoud uit mijn keuken.
Tips en variaties:
Zoals in de inleiding aangegeven, kun je de toma-kaas uit Piemonte vervangen door een andere kaas naar jouw smaak en voorkeur. Je kunt ook peper of andere kruiden aan dit recept toevoegen, zoals oregano of bieslook als je dat lekker vindt.
Als tip, kan ik je vertellen om de oven niet te hoog op temperatuur te zetten, maar eerder de kooktijd van de crostini met kaas te verlengen. Dit omdat het brood anders zal verbranden in plaats van mooi knapperig en bros te worden. En ook de smaak van de kaas zal anders bitter zijn in plaats van smeuïg en lekker zoals de toma uit Piemonte zou moeten zijn.
