De cannelloni met champignons zijn een heerlijke eerste gang, romig en perfect voor zowel feesten als een lunch of diner met het gezin. Het recept is echt eenvoudig en snel, ik leg je uit hoe je smaakvolle cannelloni kunt maken met een paar eenvoudige stappen. Voor het maken hebben we champignons nodig (ik gebruik champignon, maar elke soort die je lekker vindt is goed), verse lasagnevellen, bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas. Je kunt ervoor kiezen om de cannelloni met champignons te koken in de airfryer of de oven: als je de airfryer gebruikt, zal het sneller gaan, maar hoe dan ook, ze zullen geweldig en heerlijk zijn.
Je kunt een kant-en-klare bechamelsaus gebruiken of zelf thuis maken. In dit recept vind je de stappen en ingrediënten om het zelf thuis te maken. Dit gerecht is zo smaakvol dat iedereen ervan zal houden. Je kunt er ook voor kiezen om de hoeveelheden te verdubbelen als je een grote schaal wilt maken. In dit geval heb ik een 20×20 schaal gebruikt die geschikt is voor de airfryer; je vind het hier.
Bekijk ook deze interessante recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 cannelloni
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 6 vellen verse lasagne
- 300 g champignon paddenstoelen
- 400 g bechamelsaus
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas (meer voor gratineren)
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
We maken de champignons schoon en snijden ze in plakjes. In een pan laten we een teentje knoflook goudbruin worden met een scheutje olie, voegen de champignons toe en passen zout aan; we blijven ze ongeveer tien minuten koken.
We verdelen de bechamelsaus in twee kommen; in een kom voegen we de champignons en de geraspte Parmezaanse kaas toe, en roeren.
We nemen de verse lasagnevellen (controleer op de verpakking of ze eerst moeten worden geblancheerd) en leggen een paar eetlepels bechamelsaus met champignons aan een uiteinde, dan rollen we het vel op tot een cannelloni. We herhalen de stappen met de rest van de ingrediënten.
In een ovenschaal (ik gebruik deze 20×20) verspreiden we twee eetlepels bechamelsaus op de bodem; daarboven leggen we de cannelloni en leggen we nog wat bechamelsaus erop. Ten slotte bestrooien we met de geraspte Parmezaanse kaas.
We sluiten de ovenschaal af door een vel bakpapier erop te leggen en dan een groter vel aluminiumfolie, waarmee we de bovenkant en zijkanten van de ovenschaal goed bedekken, zodat de randen goed worden afgesloten zodat het papier niet wegwaait tijdens het koken: deze stap is cruciaal voor gelijkmatig koken binnenin zonder dat de bovenkant verbrandt.
We koken de cannelloni met champignons in de airfryer op 180 graden voor 18 minuten; als er nog 4 minuten over zijn, verwijderen we het bakpapier en de aluminiumfolie en gaan we door met koken om de bovenkant goed te bruinen.
*Of we kunnen de cannelloni ook in de oven bakken op 180 graden voor ongeveer 25-30 minuten.We serveren de cannelloni met champignons terwijl ze nog heet zijn. Eet smakelijk!
Advies voor jou
✔ Als je de bechamelsaus zelf wilt maken, kun je de stappen volgen in het recept voor mijn lasagne: klik hier.
✔ Om de cannelloni met champignons te bakken, gebruikte ik een anti-aanbak schaal van 20×20 cm. Als je die niet hebt, kun je het vinden op Amazon door hier te klikken.
✔ Gebruik bakpapier en aluminiumfolie voor het bakken: dit zorgt ervoor dat de cannelloni goed van binnen gaar worden. Verwijder het alleen als er nog 4 minuten over zijn, zodat het niet verbrandt en nog romig is om de pistachenoten erop te leggen.
✔ De cannelloni met champignons bewaren in de koelkast tot 3 dagen, of je kunt ze invriezen. Als je geen tijd hebt om ze te bakken, kun je ze invriezen en op dat moment koken. In dit geval raad ik aan om ze minstens 2 uur uit de vriezer te halen en vervolgens kun je bakken zoals hierboven aangegeven, met een paar minuten verlenging.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 4.7 airfryer gebruikt die je kunt vinden op Amazon hier.
Mis het laatste recept van de 👉 pizza muffins in de airfryer niet: ze zijn ZONDER rijzen, heel gemakkelijk te maken en heerlijk!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
