De lasagne met gerookte zalm en provola is een gerecht vol smaak en smaak, smeltend en zeer eenvoudig te maken. Omdat het een eenpansgerecht is, bevat het alles wat we nodig hebben: koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze lasagne is perfect voor elke gelegenheid, en dankzij de eenvoud en snelheid van bereiding zijn ze ook geschikt voor lunches of diners op het laatste moment.
De lasagne met zalm en provola kan in de oven of, voor een snellere bereiding, in de heteluchtfriteuse worden bereid: ik leg je alle trucs uit voor een perfecte bereiding ook met dit apparaat!
Zoals je zult zien, is het maken van dit gerecht echt heel eenvoudig: het vereist slechts een paar stappen en een paar ingrediënten. De smaak van deze lasagne is geweldig, je moet het ook proberen!
Kijk ook naar deze heerlijke lasagne in heteluchtfriteuse:
- Moeilijkheidsgraad: Moeilijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 5 vellen verse lasagne
- 200 g gerookte provola
- 150 g gerookte zalm
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak pistachenoten
- 500 ml melk of plantaardige drank
- 45 ml zonnebloemolie
- 50 g bloem 00
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Snijd eerst de gerookte provola in blokjes en de gerookte zalm in reepjes.
Als je geen bechamel thuis hebt, zo maak je het gemakkelijk en zonder boter: verwarm de melk (of sojadrank indien gewenst) bijna tot het kookpunt en zet het vuur uit. Verwarm in een andere pan op laag vuur de zonnebloemolie een minuut; strooi de bloem erover en roer snel met een garde. Als het te dik wordt, voeg dan geen extra bloem toe, maar als het nog te dun is, voeg dan iets meer bloem toe. Blijf roeren en giet de hete melk erbij. Breng op smaak met zout en voeg een beetje nootmuskaat toe; zet het vuur uit wanneer het de juiste consistentie heeft bereikt.
In een bakblik dat in je heteluchtfriteuse past (ik gebruik deze: 20×20 cm) spreid je een lepel bechamel, leg er een vel lasagne op, voeg nog bechamel toe, de zalm, geraspte Parmezaan en provola. Maak in totaal 5 lagen, waarbij de laatste bestaat uit bechamel, zalm, Parmezaan en pistachenoten.
Op dit punt (BELANGRIJK) leg je een vel bakpapier erover en verzegel je het goed met aluminiumfolie. Op deze manier wordt het ook goed gaar van binnen, zonder aan de bovenkant te verbranden. Kook in de heteluchtfriteuse op 190 graden gedurende 20 minuten, verwijder de afdekking in de laatste 5 minuten om de bovenkant te gratineren. Of je kunt ze in een voorverwarmde oven bakken op 200 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Serveer de lasagne met zalm en provola en geniet ervan. Eet smakelijk!
Tips voor u
✔ Je kunt de lasagne met champignons en brie ook in een hete oven bakken door de temperatuur en baktijd te verhogen (de aanwijzingen hiervoor staan hierboven in het recept). In dat geval kun je ook de hoeveelheden verdubbelen en een grotere schaal voor 8 porties gebruiken.
✔ Je kunt ook droge lasagne gebruiken in plaats van verse, zonder de temperatuur en baktijd aan te passen.
✔ Voor deze lasagne heb ik een anti-aanbakbakvorm van 20×20 cm gebruikt. Als je die niet hebt, kun je die op Amazon vinden door hier te klikken.
✔ Vergeet niet: gebruik bakpapier en aluminiumfolie bij het bakken: dit zorgt ervoor dat de canneloni goed gaar worden van binnen. Verwijder het alleen als er nog 4 minuten over zijn om te eindigen, zo voorkom je dat het verbrandt en blijft het nog romig genoeg om de pistachenoten erop te doen.
✔ De lasagne met champignons en brie kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Als je geen tijd hebt om ze te bakken, kun je ze maken en invriezen om later te koken. In dat geval raad ik aan om ze minimaal 2 uur buiten de vriezer te laten voordat je verder gaat met de baktijd zoals hierboven aangegeven, met een paar minuten extra.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 gebruikt, die je kunt vinden op Amazon hier.
Mis het laatste recept van 👉 zoute croissants in heteluchtfriteuse niet, ze zijn heel eenvoudig te maken met slechts 1 ingrediënt!
Volg mij op mijn Instagram pagina voor de laatste updates: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarom gebruik je ook bakpapier?
Het bakpapier wordt samen met de aluminiumfolie gebruikt om te voorkomen dat de lasagne direct in contact komt met de aluminiumfolie. In feite gebeurt er niets als de lasagne zonder bakpapier direct met de folie wordt afgedekt, maar op deze manier is iedereen ‘veiliger’.
Is aluminiumfolie schadelijk??
Meer dan een vraag wordt het vaak als een ‘stelling’ naar voren gebracht. In ieder geval is het antwoord nee: het is niet schadelijk. De aluminiumfolie die in de supermarkt wordt verkocht is voedselveilig en kan alleen problemen veroorzaken bij extreme temperaturen. Vergeet niet dat de folie ook in ovens wordt gebruikt, die temperaturen bereiken van 260 graden, in tegenstelling tot de heteluchtfriteuse die maximaal 205 graden kan bereiken (en in sommige gevallen 230, wat zeldzaam is), en zelfs bij maximale temperatuur van de oven ontstaan er geen problemen. Dus maak je geen zorgen! In ieder geval, zoals je hebt gezien, heb ik bakpapier tussen de lasagne en aluminiumfolie geplaatst zodat iedereen zich prettiger voelt.
