Hoe vaak heb ik de Gevulde Halvemaanvormige Vleespasteitjes uit de Oven gemaakt? 1000 keer? Heb je het recept ooit eerder op mijn blog Le Ricette di Bea gezien? Ik geef zelf het antwoord: nee. Het was er niet, nada de nada, je kon zoeken, maar het was tevergeefs. Ben ik een lui persoon? Ik zou zeggen van niet, integendeel.

Ik geef toe dat ik vaak veel dingen als vanzelfsprekend beschouw, in de zin dat als ze makkelijk zijn, ik denk dat iedereen ze kan doen. Soms word ik boos op mezelf vanwege deze karaktertrek. Hier is een voorbeeld: voor mij kan iedereen een telefoon gebruiken, dus als iemand mij vraagt “hoe doe je dit?” kijk ik met verbaasde ogen, hangende kaak en bevende wenkbrauw, verbaasd. Niet omdat ik een technologieprofessor ben, maar gewoon omdat ik denk dat het iets makkelijks is wat iedereen zou kunnen doen. Een van de ongelukkigen is vaak mijn vader, maar ik denk dat hij er nu vrede mee heeft. Ik weet niet of dit jou ooit is overkomen, iets goed kunnen doen en daarom aannemen dat de rest van de mensheid het net zo goed kan als jij. Ik zou aan dit perspectief moeten werken.

Terug naar het recept en dit onderwerp. Als ik aan recepten denk om aan jullie voor te stellen, probeer ik altijd iets makkelijks, snels en mogelijk economisch te vinden, maar ik denk bijna nooit aan de “alledaagse recepten”. Dus een gerecht zoals gevulde halvemaanvormige pasteitjes is me nooit te binnen geschoten. Toen stuurde een meisje me een bericht via Instagram waarin ze me vroeg om het recept voor magere halve maanvormige pasteitjes met peterselie. En ze wilde gevulde halve maanvormige vleespasteitjes uit de oven omdat ze ze in de koekenpan altijd verbrandt. Dus zoals met het Klassieke Plumpudding Recept, dat ik nog nooit had gepubliceerd, hier ben ik met een ander recept dat zich plaatst tussen de snelle en gemakkelijke vleesgerechten, een perfect recept voor kinderen.

Hieronder laat ik je andere recepten zien, elke link is aanklikbaar om het recept te lezen dat je interesseert, allemaal gemaakt met gehakt, zowel gemengd als mager. Vergeet niet dat ik elke ochtend op je wacht in de groep en op de Facebook-fanpagina van Le Ricette di Bea met de Recept van de Dag!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Valentijnsdag

757,37 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 757,37 (Kcal)
Koolhydraten 33,92 (g) waarvan suikers 2,83 (g)
Eiwitten 56,46 (g)
Vet 42,99 (g) waarvan verzadigd 15,46 (g)waarvan onverzadigd 19,05 (g)
Vezels 2,68 (g)
Natrium 1.702,18 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Gevulde Halvemaanvormige Vleespasteitjes met Ham

300 g gemalen rundvlees (u kunt ook het type gemalen vlees variëren)
1 eidooier
4 eetlepels broodkruimels (voor het mengsel)
2 plakken gekookte ham (dik gesneden)
1 snufje zout
1 snufje peper
n.v.t. gehakte peterselie
1 snufje nootmuskaat
1 snufje kerriepoeder (optioneel)
4 eetlepels broodkruimels
1 snufje zout
1 snufje peper
n.v.t. gehakte peterselie
1 eetlepel extra vergine olijfolie

U kunt ook een eetlepel witte wijn toevoegen om de panering van de gevulde halve maanvormige vleespasteitjes uit de oven nog smaakvoller te maken. Deze keer had ik geen fles witte wijn open in de koelkast, dus heb ik het deze keer niet toegevoegd, maar ik raad het aan.

Gereedschap voor Recept Gevulde Halvemaanvormige Vleespasteitjes uit de Oven

1 Kom
1 Lepel
1 Bakplaat
1 Oven
1 Bakpapier
1 Snijplank
1 Mes

Stappen van het Recept Gevulde Halvemaanvormige Vleespasteitjes uit de Oven:

We beginnen het recept door het gehakt voor te bereiden, weinig ingrediënten en zeer weinig stappen om te volgen. Zet ook de oven op 180 graden statisch aan. Doe het gehakt in een kom, in mijn geval rund, maar ander vlees is ook prima. Voeg de eetlepels broodkruimels toe, een snufje zout, peper, een beetje nootmuskaat, kerrie als je dat lekker vindt en een eidooier. Neem dan een snijplank en hak met een mes de peterselie fijn. Dit hebben we nodig voor zowel deze stap als voor de uiterlijke panering van de gevulde halve maanvormige vleespasteitjes.
Voeg ook de gehakte peterselie toe aan de kom en werk met de handen het mengsel. Meng alle ingrediënten goed. Voor we verder gaan, neem de dikke plakken gekookte ham die al door de slager zijn gesneden en snijd ze in verticale stroken die we voorzichtig oprollen.
In een bord doen we een paar eetlepels broodkruimels, voeg de peterselie toe die we eerder hebben gehakt, bestrooi met zout en peper. Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie en meng de ingrediënten met een lepel. Zoals eerder vermeld, kunt u ook een eetlepel witte wijn toevoegen als u een fles open heeft, anders hoeft u zich geen zorgen te maken en kunt u doorgaan.
Neem nu een vel bakpapier en leg het op een bakplaat. Bestrooi de bodem met de broodkruimels die we zojuist hebben bereid. Nu delen we met de handen het gehaktmengsel in tweeën en vormen twee mega vleespallen. Leg ze op het bakpapier en druk ze plat tot je twee grote schijven krijgt. De broodkruimels die we eerder hebben gestrooid zullen helpen om te voorkomen dat het vlees aan het bakpapier blijft plakken. Leg de stroken gekookte ham aan één kant van de vleesschijf, snijd indien nodig de hoeken af zodat er geen problemen zijn bij het sluiten van de gevulde halve maanvormige pasteitjes.
Met behulp van het bakpapier vouwen we het vlees over zichzelf heen, zodat we de klassieke gevulde halve maanvormige vleespasteitjes krijgen, en sluiten we goed met de handen. Haal beide pasteitjes door de broodkruimels die we op het bord hebben om een mooie uniforme panering te creëren.
Zoals u op de foto’s kunt zien, heb ik de peterselie niet te fijn gehakt voor deze uiterlijke panering, terwijl het voor de vulling veel fijner was. Leg de halve maanvormige pasteitjes opnieuw op het bakpapier op de bakplaat en zet ze in de oven. Laat ze ongeveer 10 minuten bakken en draai de halvemaanvormige pasteitjes vervolgens om en bak ze nog eens ongeveer 10 minuten. Draai de gevulde pasteitjes vanaf nu enkele keren om, zodat één kant niet donkerder wordt. In totaal is de baktijd, althans in mijn geval, ongeveer 40 minuten. Als het vlees nog niet gaar lijkt, kunt u doorgaan, misschien de temperatuur verlagen omdat we de baktijd zullen verlengen.
Ondertussen maken we een bijgerecht klaar, er zijn veel recepten te vinden op mijn blog, ik laat er hier een paar achter in de Categorie Bijgerechten. Haal de gevulde halve maanvormige vleespasteitjes uit de oven en serveer dit snelle en gemakkelijke hoofdgerecht, iedereen thuis zal super blij zijn. Ik kan alleen nog maar smakelijk eten wensen en je eraan herinneren dat ik je elke dag op mijn blog en op al mijn sociale profielen verwacht met veel recepten en live inhoud uit mijn keuken! Hier vindt u de box met alle links om volger te worden en mij en mijn receptenwebsite te laten groeien. Ik dank je alvast, een kus!!!

Verschillende manieren om het Recept te Variëren

Gevulde Halvemaanvormige Vleespasteitjes uit de Oven

U kunt het vlees variëren zoals eerder vermeld, u kunt de gekookte ham vervangen door rauwe ham of spek. U kunt de witte wijn toevoegen zoals eerder vermeld. Of u nu wel of geen kerrie toevoegt, ook de nootmuskaat kunt u weglaten als u dat niet lekker vindt. Ik raad echter aan om enkele kruiden toe te voegen om de smaak van het vlees te verbeteren, anders zou het flauw zijn. Houd er rekening mee dat er geen kaas in zit, maar dat kunt u toch toevoegen als u dat wilt, een paar eetlepels Parmezaanse of pecorino, of zelfs romano als u dat in huis heeft.