Stappen van het Recept Gegratineerde Uien uit de Oven

• We beginnen met het snijden van de uien, eerst verwijderen we de twee uiteinden om deze kant plat te maken omdat dit de basis zal zijn die we in de bakplaat leggen. We verwijderen de schil en de buitenste laag van elke gouden ui die we hebben gekocht. Over het algemeen is dit proces heel eenvoudig en snel omdat het trekken aan de schil ervoor zorgt dat deze laag gemakkelijk loslaat.

  Spoel de uien kort af onder stromend water in de gootsteen. Leg ze vervolgens opnieuw op de houten snijplank en snijd ze doormidden langs de horizontale kant. Let op, bij verticaal snijden zouden de uien als hangmatten worden en te veel bewegen om er de gratin met paneermeel op te maken. Verwarm de oven voor op de statische stand tussen 180 en 200 graden maximaal.

  Bereid nu het paneermeel voor de gratin in de oven voor. Neem een kommetje en giet daarin het paneermeel. In mijn geval paneermeel van Oma Sandra die altijd oud brood bewaart, het raspt en ons dan roept om het op te halen. Zij sluit het al af in vriezerzakjes en bewaart het in de vriezer. Inderdaad, niemand van ons heeft een pot met paneermeel, wij bewaren het allemaal in de vriezer in veel kleine zakjes.

  Voeg de kruidenblaadjes toe die we hebben gekozen, als je ze allemaal lekker vindt, raad ik aan ze te gebruiken zoals ik heb gedaan. Ik heb de peterselie fijngehakt, de blaadjes van de marjolein geplukt, de takje rozemarijn schoongemaakt, de salie fijngehakt en de basilicum met de hand gescheurd om het niet te laten verkleuren met het mes. Voeg de geraspte kaas toe, je kunt kiezen uit grana padano, reggiano, een lekkere pecorino romano of een andere kaas die kan worden geraspt en die geen water afgeeft tijdens het bakken in de oven.

  

• Giet de eetlepel witte wijn en de twee eetlepels extra vierge olijfolie. Bestrooi met het zout en de peper, in mijn geval een pepercreola, meng alles, probeer de ingrediënten in de kom zo veel mogelijk te mengen.

  Leg een vel bakpapier in een bakplaat en leg de uien doormidden gesneden neer met de platte kant die we hebben verkregen door de twee buitenste uiteinden van elk te snijden.

  Met de handen of met een lepel leg je het paneermeel voor gratin dat we zojuist hebben voorbereid bovenop elke ui. Ik doe deze stap met de handen om een lichte druk uit te oefenen op zowel het paneermeel als op de plek waar ik het op leg, namelijk op de gegratineerde groenten, in dit geval uien.

  We zijn nu klaar om de uien te gratineren in de oven. Plaats de bakplaat in het midden van de oven als je deze niet voor andere bereidingen hoeft te gebruiken. Als ik je een hoofdgerecht mag suggereren om te vergezellen met deze gegratineerde gouden ui uit de oven, zou ik de Zelfgemaakte Spinacine zeggen. Spinazie is erg zoet en licht en dus is de kick van de gouden uien volgens mij perfect als gegratineerd bijgerecht uit de oven.

  Laat de gegratineerde uien in de oven ongeveer 25 – 30 minuten bakken. Je zult zien dat ze langzaam mooi goudbruin worden en de paneren super krokant. Als je een lekkerbek bent, kun je de laatste 5 minuten op de grillstand zetten, maar haal eerst de bakplaat met de uien eruit, rasp er direct meer kaas overheen en zet terug in de oven. Oh mama, die korst is vreselijk heerlijk en lekker!

  We zijn eindelijk klaar om te genieten van dit goedkope en snelle bijgerecht om te bereiden, perfect 365 dagen per jaar te serveren met vleesgerechten of visgerechten. Het maakt niet uit omdat uien perfect combineren, weinig kosten en het hele jaar door verkrijgbaar zijn.

  Ik wens je smakelijk eten en ik herinner je eraan dat ik je elke ochtend op de groep en de Fanpagina van Facebook van Le Ricette di Bea verwacht met de Recept van de Dag en nog veel meer! Hieronder vind je de box met de social media profielen van de blog en de ruimte voor opmerkingen en recensie van het recept. Als je mij en mijn blog wilt helpen groeien, kun je dat doen door sterren met commentaar achter te laten! Ik dank je nu al, tot het volgende recept!!!