De courgetterolletjes met feta zijn een smakelijk gerecht, uiterst eenvoudig te maken met slechts 2 ingrediënten. Perfect als voorgerecht of bijgerecht, of als hoofdgerecht. De smaak is echt bijzonder dankzij de combinatie van de delicate courgette en de hartige feta. We gaan de rolletjes direct in de airfryer koken, zonder een druppeltje olie toe te voegen: het is niet nodig! Als alternatief kunt u ze bakken met een beetje olie. Om ze te begeleiden heb ik een heerlijke crème gemaakt, ook op basis van feta, maar u kunt ze serveren zoals u wilt: direct zo of met de saus die u het lekkerst vindt. Zoals u zult zien, is het maken van deze rolletjes echt eenvoudig en snel, en u kunt ze van tevoren bereiden om ze ’s avonds al klaar te hebben.
Bekijk ook deze recepten voor eenvoudige en smakelijke hapjes:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Airfry
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g feta
- 1 courgette
- 50 g feta
- q.b. verse munt
- 1 sliert extra vergine olijfolie
- q.b. water (tot de gewenste consistentie)
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
Was een courgette, droog deze af en snijd in zeer dunne plakken. Ik gebruikte een dunschiller om ze nog dunner te maken. Snijd ondertussen de feta in blokjes. Maak apart de houten spiesjes klaar.
Plaats een blokje feta in een plakje courgette en rol het op om een rolletje te maken, steek het dan op een spies. Ga zo verder met de andere rolletjes. Ik deed 4 rolletjes op elke spies.
Leg de rolletjes in de airfryer zonder olie toe te voegen, en bak ze op 180 graden gedurende 10 minuten. Als alternatief kunt u ze in een pan bakken met een beetje olie.
Bereid ondertussen de crème. Doe de feta in een kom en prak het goed met een vork. Voeg een sliert olijfolie en de verse munt in stukjes gesneden toe. Voeg enkele druppels water toe en meng; blijf beetje bij beetje water toevoegen tot een romige consistentie is bereikt.
Nu kunnen we de rolletjes opmaken en serveren met de crème. Eet smakelijk.
Tips voor jou
✔ De courgetterolletjes met feta zijn zowel warm als koud heerlijk. Ze bewaren in de koelkast tot 2-3 dagen.
✔ U kunt ze met elke andere saus serveren of zo eten.
✔ Voor dit recept is het niet nodig olie toe te voegen!
✔ Het is noodzakelijk om de rolletjes direct in het mandje van de airfryer te bakken zonder bakplaten of bakpapier: op deze manier worden ze gekookt door de lucht die 360 graden van onder naar boven circuleert en een ideale airfry geeft. Bakplaten of bakpapier zouden de luchtstroom blokkeren en zo de circulatie in de airfryer verhinderen.
✔ Ik raad het gebruik aan van een BBQ-net dat direct in het antiaanbakmandje van uw airfryer kan worden geplaatst: het net beschermt de antiaanbaklaag van het mandje (dat als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig kookt, doordat de lucht 360 graden kan circuleren. U vindt het op Amazon door hier te klikken: hier.
✔ Als alternatief kunt u geperforeerd bakpapier gebruiken, dat ervoor zorgt dat de lucht van onder naar boven kan stromen. U vindt het op Amazon door hier te klikken: link.
✔ Voor dit recept gebruikte ik de airfryer COSORI 5.5, die u hier op Amazon kunt vinden: link
Mis het laatste recept van 👉 roze bietjeshummus met piadina nachos in de airfryer niet: perfect voor een smakelijke aperitief!
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering in 24 uur! Schrijf je hier in: link.
