Ik presenteer jullie vandaag een eenvoudig en heerlijk recept! De Tulband met Pruimen is een perfect uitgebalanceerde cake om te serveren voor ontbijt of tussendoortje voor de kinderen die weer naar school gaan. Super eenvoudig en goedkoop, deze cake met pruimen zal je veroveren plak na plak. De luchtigheid van het deeg maakt het uniek en de pruimen zijn zoet en onweerstaanbaar lekker. Bewaar het recept, of print het uit aangezien er ook een printknop is, en ren naar de winkel om pruimen te kopen om deze tulband met pruimen samen te maken!
Vorige week had ik je al het recept van de Muffins met verse pruimen gepresenteerd, die je geweldig vond, als je het hebt gemist en het nog niet hebt gelezen, kun je het terugvinden door hier te klikken. Ik hoop dat ook dit voorstel van een cake met pruimen je zal bevallen!
In de jaren van bloggen heb ik je veel verschillende recepten voor tulbanden en cakes gepresenteerd, die ik vervolgens in een enkele toplijst van de meest gelezen heb verzameld! Hieronder vind je ook enkele klikbare links die je naar de verschillende heerlijke, eenvoudige, snelle en smakelijke recepten zullen brengen!
Respecteer altijd de seizoensgebondenheid van de ingrediënten, kies je favoriete tulband en geniet van een zoete traktatie samen met je familie! Het enige dat ik nog moet doen, is overgaan naar het recept om de Tulband met Pruimen te bereiden en je eraan te herinneren dat ik je elke dag in mijn keuken verwacht! Van de Goedemorgen in de Groep Le Ricette di Bea (klik hier om je aan te melden) tot de Facebook-fanpagina (klik hier). Van het Instagram-profiel met alle live stories vanuit mijn keuken en mijn foodwereld en meer (klik hier en word volger) tot het Pinterest-bord waar je veel ideeën en nieuwigheden kunt vinden (klik hier)!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 142,80 (Kcal)
- Koolhydraten 27,17 (g) waarvan suikers 10,82 (g)
- Eiwitten 4,78 (g)
- Vet 2,43 (g) waarvan verzadigd 0,94 (g)waarvan onverzadigd 1,35 (g)
- Vezels 0,78 (g)
- Natrium 62,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Tulband met Pruimen:
- 12 pruimen
- 200 g bloem 00
- 40 g maïszetmeel (of maizena)
- 2 eieren (op kamertemperatuur)
- 1 snufje zout
- 50 ml melk (op kamertemperatuur)
- q.b. ruwe suiker
- 70 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- q.b. plantaardige olie (om de tulbandvorm van 24 cm in te vetten)
- De helft citroen (sap van de helft van een citroen)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Weegschaal
- 1 Tulbandvorm
- 1 Oven
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Deegschraper
- 1 Lepel
- Absorberend papier
- 1 Klein kommetje
Stappen
Het recept is heel eenvoudig, net als de meeste tulbanden die ik al heb voorgesteld. Enkele eenvoudige stappen voordat je deze cake met pruimen in de oven zet. De eerste stap is natuurlijk het voorbereiden van de pruimen die voor deze cake worden gebruikt. We nemen dus een houten snijplank en een mes. Was de pruimen goed en dep ze af met keukenpapier of een schone handdoek. Snijd de pruimen doormidden, verwijder de pit en snijd vervolgens weer in tweeën. Je hebt zo vier plakjes van elke pruim. Doe de pruimen in een klein kommetje, besprenkel ze met citroensap en bestrooi met ruwe suiker. Dan gaan we verder met de bereiding van de tulband met pruimen.
De volgende stap is het aanzetten van de oven en deze op 170 tot maximaal 180 graden voorverwarmen met de statische stand, perfect voor cakes met gist.
Neem vervolgens een kom met hoge randen, breek de twee eieren erin, voeg een snufje zout en de hoeveelheid suiker toe. Klop met de elektrische garde tot het mengsel schuimig is. Een paar minuten, niet minder.
Voeg nu de melk toe aan het mengsel en klop opnieuw met de elektrische garde. Zeef alle bloemsoorten samen met het zakje bakpoeder. Gebruik een lepel om langzaam alle bloem aan het vloeibare mengsel toe te voegen. Vet de bodem van de vorm in met plantaardige olie. Bestuif met bloem. We zijn klaar om het mengsel in de tulbandvorm van 24 cm te gieten. Als je een grotere vorm hebt, van 26 of 28 cm, moet je de hoeveelheden uiteraard verhogen, anders wordt de tulband laag en sponsachtig.
Nadat het hele mengsel is gegoten, kunnen we de pruimen op het oppervlak plaatsen. Je kunt ze zoals ik in plakken naast elkaar leggen volgens de klokwijze richting, of ze willekeurig plaatsen zonder ooit teveel gewicht op één plek te creëren, anders loop je het risico dat ze tijdens het bakken van onze cake met pruimen naar beneden zakken.
Bestrooi met ruwe suiker en bak in de oven. De baktijd varieert van 25 tot maximaal 30 minuten. Doe altijd de stoktest voordat je de oven uitzet. Het moet van binnen droog blijven, onze heerlijke cake. Laat de tulband met pruimen afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt. Vergeet niet de poedersuiker alleen toe te voegen wanneer je de cake serveert, anders loop je het risico dat de suiker wordt opgenomen door het vocht van de pruimen.
Dan rest mij alleen nog je eraan te herinneren dat ik je in mijn keuken verwacht met nog veel meer recepten, en ik wens je een smakelijke maaltijd!!!
Bewaren van de Tulband met Pruimen:
Je kunt de Tulbanden met Pruimen bewaren in een cakehouder voor maximaal twee of drie dagen. Wees voorzichtig met de schimmels die kunnen ontstaan gezien de aanwezigheid van de pruimen zelf die vochtig blijven en schimmel kunnen veroorzaken.
Je kunt meer of minder of helemaal geen citroensap gebruiken als je niet wilt
