COURGETTE- EN AARDAPPELSOUFFLÉ IN DE AIRFRYER, GEMAKKELIJK EN LICHT
De courgettesoufflé is een licht gerecht omdat het geen zuivel bevat, gekookt in de airfryer.
In deze periode zeggen we de oven vaarwel, onze airfryer komt ervoor in de plaats, zeer nuttig omdat het als een statische oven kookt, maar veel sneller.
Dit recept is echt heel licht omdat het geen ZUIVEL bevat, alleen geraspte kaas die 30 maanden gerijpt is, dus ideaal om zich licht te voelen.
Om alles te mengen heb ik eieren met water gebruikt 🙂
Laten we dan eens kijken hoe ik deze perfecte soufflé heb gemaakt om mee te nemen onder de parasol!
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst, Alle seizoenen
Ingrediënten
Kleine bakvorm voor airfryer
- 2 courgettes
- 4 aardappelen
- 100 g geraspte Parmezaan (ik gerijpt 30 maanden)
- 2 eieren
- 15 g zout
- Half glas water (of melk als je dat liever hebt)
- 250 g kipfilet (gemalen)
- 1 sjalot
Gereedschappen
- Siliconen bakvormen voor airfryer
- Mandoline
- Koekenpan
Stappen
Let op, als je wilt kun je de aardappelen even kort blancheren in kokend water voor een paar minuten.
Allereerst heb ik de courgettes en aardappelen goed schoongemaakt, de laatste geschild en vervolgens alles met de mandoline in plakjes gesneden, ongeveer 0,5 cm dik.
Ik heb de courgettes niet gegrild om sneller te zijn, maar als je wilt, kun je dat doen.
Ik heb een halve sjalot in stukjes gesneden en in de pan gedaan met een scheutje olie, het gehakt toegevoegd en ongeveer tien minuten goed roerend laten koken; als het nodig is, voeg een scheutje water toe.
In een kom heb ik de eieren geklopt met toevoeging van zout en water (melk als je dat liever hebt).
In de bakvorm heb ik als volgt gelaagd: courgettes op de bodem, aardappelen, een handvol Parmezaan, vlees en een scheutje opgeklopte eieren; ik bleef stapelen totdat alle ingrediënten op waren.
Om te voorkomen dat de bovenkant van de soufflé te snel verbrandt, heb ik er een stuk bakpapier op gelegd; laten koken voor ongeveer 25/30 minuten op 180 graden.
Je COURGETTE- EN AARDAPPELSOUFFLÉ IN DE AIRFRYER, GEMAKKELIJK EN LICHT is klaar om zonder schuldgevoel van te genieten 😉
Bewaring
Het kan drie dagen in de koelkast worden bewaard of je kunt het in zijn geheel invriezen, zowel voor als na het koken, of in al klaargemaakte porties.
