GEGRILDE PAPRIKA MET EEN TRUCJE OM ZE SNEL TE MAKEN
De gegrilde paprika’s zijn een typisch gerecht voor zomerse diners, geserveerd met een goede knapperige brood.
Ik zal je de waarheid vertellen: ik HOU van dit gerecht, ik zou er echt veel van eten als mijn maag het niet zou afkeuren, dus geduld, ik maak af en toe een bruschetta en dan gaat het verlangen weg.
Ik heb veel manieren geprobeerd om ze te koken en ik kan je verzekeren dat ze net zo lekker zijn als ze op de barbecue, grillplaat, in de oven of in de airfryer worden gemaakt.
Het trucje om ze heerlijk te maken is ze zeker minstens een uur te laten rusten, goed gekruid en met veel knoflook en peterselie.
Aan het einde van het recept geef ik je een snel trucje om ze te schillen! Dus blijf lezen 🙂
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Barbecue, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 4 kg paprika's
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje peterselie (vers)
- 5 g zout
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Allereerst wassen we de paprika’s goed en drogen we ze af met een doek,
Of je nu kiest voor de barbecue, de oven of de airfryer, het resultaat is altijd goed, maar je moet ongeveer 20 minuten wachten (op de barbecue ongeveer de helft), terwijl je ze goed aan alle kanten draait.
De truc is om de paprika’s goed heet in een plastic zakje te doen, de vochtigheid zal helpen bij het schillen.
Op dit punt snijden we de paprika doormidden (ik pak hem altijd bij de steel) en met behulp van een mes verwijderen we de zaden van binnenuit, draaien en schillen we goed, en snijden we vervolgens in reepjes in de lengte van de paprika.
Wanneer ze eenmaal schoon zijn, doen we ze in een kom met olie, zout, peterselie en fijngehakte knoflook.
Ik raad aan om ze goed te laten rusten in de koelkast, zodat de smaken goed vrijkomen.
DE GEGRILDE PAPRIKA MET EEN TRUCJE OM ZE SNEL TE MAKEN zijn klaar.
