BOSBESSENJAM KLAAR IN ENKELE MINUTEN
Ik houd van bijna alle soorten jam, maar deze met bosbessen is echt zo lekker en gemakkelijk te maken.
Een paar dagen geleden brachten de kinderen van school twee bakjes bosbessen mee voor het fruit op school project en aangezien ze betere tijden hadden gekend (de helft van Lella’s bakje uitgesmeerd op de bodem van de rugzak), besloot ik een snelle jam te maken om deze dagen te eten met een zelfgemaakte BROOD.
NB!! Ik heb niet de hele procedure volgens het ministerie gevolgd omdat het geen conserve is; als je besluit meer potten te maken, steriliseer en pasteuriseer ze dan alstublieft.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 250 g bosbessen
- 80 g suiker
- Half citroen (sap)
Gereedschappen
- Pan
- Citroenpers
Stappen
Was je bosbessen goed onder stromend water, droog ze af en doe ze in een steelpan.
Voeg dan de suiker en het sap van een halve citroen toe.
Kook op laag vuur, af en toe roeren.
Als het nodig is, voeg dan een half glas warm water toe, dat helpt bij het koken.
Er zijn maar weinig bosbessen, dus het duurt ongeveer 25 minuten om te binden, anders wacht je nog wat langer.
Ik heb ze vervolgens lichtjes met een vork geplet, omdat ik stukjes lekker vind, anders gebruik je een staafmixer.
De BOSBESSENJAM KLAAR IN ENKELE MINUTEN is klaar!
Bewaring
Het blijft meerdere dagen goed in de koelkast: IK HERINNER DAT ALS JE POTJES WIL MAKEN JE DE POTJES MOET STERILISEREN EN DAARNA PASTEURISEREN.
