Wanneer je per toeval het recept voor de Plumcake Met Robiola en Bes Druppels ontdekt terwijl je aan het werk bent! Dit is wat ik de komende regels ga vertellen. Veel van jullie, die mijn blog lezen, weten dat ik van baan ben veranderd. Momenteel ben ik een kassière in een hypermarkt. Nou, je vraagt je af wat dit werkverhaal te maken heeft met het recept?!? Goed dat je het vraagt want het is de locatie van de ontdekking.

Ik was aan het werk bij de kassa. Een dame van rond de tachtig jaar kwam naar me toe. Zonder karretje en helemaal geconcentreerd om de kassa te bereiken zonder een van de 7 doosjes die ze, met veel moeite, in haar armen had en tegen haar lichaam aanhield, te laten vallen. Ze vond mij bij kassa 16 vrij. Terwijl ik de producten scan, zie ik 7 kleine doosjes, allemaal hetzelfde. Bij nadere inspectie ontdek ik dat het Bes Druppels zijn. Mijn nieuwsgierigheid groeit, Oma’s zijn zoals altijd de heilige tempels van recepten, dus vraag ik: “Mevrouw, mag ik vragen, maakt u een dessert?” Ze kijkt me een beetje verbaasd aan. Ik denk niet dat het elke dag voorkomt dat een kassière zulke dingen vraagt. Ze antwoordt me met de liefdevolle toon van een Oma: “ja, ik maak desserts voor het weekend omdat ik kleinkinderen heb.” Bam!! Geweldige Oma, maar nu terug naar ons, welk recept gaat deze lieve Oma maken? Dus vraag ik haar wat ze gaat maken. Ze, zoet, aardig en trots: “nou, ik maak een plumcake met robiola, je moet dit nemen, dat doen, in de oven doen en dan eet je het op!” Ik bedank de dame die inmiddels haar kostbare Bes Druppels heeft ingepakt en ik schrijf het recept mentaal op.

Nu ik je het verhaal achter dit recept heb verteld, laten we het over het recept zelf hebben. Een simpel recept, snel en met weinig ingrediënten. De dame legde het me in de paar minuten bij de kassa uit. Het was ook duidelijk dat ze het super gewend is om het te maken zonder zelfs nog een keukenweegschaal nodig te hebben. Dus neem twee minuten de tijd om het recept te lezen en koop vooral de bes druppels en probeer het! Je zult er geen spijt van krijgen, bij mij thuis vond iedereen het heerlijk. De foto’s die je ziet, heb ik gisterochtend gemaakt en gisteravond was de plumcake met robiola al minder dan de helft over.

Als ik mag, wil ik je ook een ander perfect dessert voor ontbijt of tussendoortje aanraden, de Taart met bessen en kokos heerlijk geurend. Een makkelijk, snel en heerlijk recept dat je hier op mijn receptenblog kunt lezen.

De bes druppels kende ik eerlijk gezegd niet, dus ik geef mijn onwetendheid toe, in de keuken en met recepten leer je nooit uit, zoals mijn moeder zei. De Dame vertelde me ook dat ze elk jaar de Panettone thuis maakt met bes druppels omdat haar kinderen en kleinkinderen thuis geen gekonfijte vruchten of rozijnen eten. Hoe begrijpelijk! Oh aangezien we hier zijn, denk ik dat dit dessert Plumcake met Robiola en Bessen perfect is om Moederdag te vieren! Zacht en licht, je kunt het gemakkelijk bereiden en als cadeau geven aan je Moeder om van te genieten voor het ontbijt.

Maar laten we verder gaan met het recept voor de zoete plumcake met robiola, maar eerst herinner ik jullie eraan dat je als grote fan van dit dessert op de blog veel recepten voor plumcakes zult vinden. Zowel zoet als hartig, allemaal recepten ontworpen voor een vorm van 25 cm zoals die van mij. Als je de vorm niet hebt en je wilt deze kopen, kun je dat doen door te klikken hier.

Als je van Robiola en zijn zoetheid houdt, probeer dan ook het recept voor de Taart met Robiola en Nutella

Hieronder vind je de links naar de meest gelezen plumcake recepten op de blog! Ik herinner je er ook aan dat je volger kunt worden van de Facebook-pagina door te klikken Le Ricette di Bea of het Instagram-profiel door te klikken hier. Ik zie je graag ’s ochtends met het Recept van de Dag en nog veel meer food content en meer!