De aardappelrozen zijn prachtig om te zien, heerlijk en gemakkelijk te maken. Ze zijn binnen enkele minuten klaar en zijn onweerstaanbaar. Je hoeft alleen de plakjes heel dun te snijden en de specerijen toe te voegen die je het lekkerst vindt: ze zullen onweerstaanbaar zijn. Voor het koken kun je een airfryer gebruiken, voor een nog snellere bereiding, maar je kunt ze ook in de oven bakken (alle instructies staan hieronder in het recept).
Ze maken is echt super gemakkelijk. Voor deze prachtige rozen heb je heel weinig ingrediënten nodig.
Kijk ook naar deze recepten met aardappelen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- q.b. pikante paprika
- q.b. bieslook
- q.b. salie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. rozemarijn
- 10 blaadjes basilicum
- 1 theelepel mosterd
- q.b. zout
- 1 ei
- 100 g zonnebloemolie
- sap van een halve citroen
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
Eerst schillen, wassen en laten we de aardappelen een halfuur weken (op deze manier verliezen ze hun zetmeel). Droog ze goed en snijd ze in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline.
Doe de aardappelen in een kom en voeg zout, een scheutje olie en specerijen naar smaak toe. Ik heb pikante paprika, salie en bieslook gebruikt.
Neem aluminiumvormpjes en begin onze rozen te maken door de aardappelplakjes dicht bij elkaar te plaatsen totdat je een echte rozen (video hier) creëert. Na het maken van onze rozen, voeg je wat rozemarijn naar smaak toe.
Plaats de rozen in de mand van de airfryer en bak ze op 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten, totdat ze mooi goudbruin en perfect gaar zijn. Voor ovenkoken: na voorverwarmen bak op 200 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Ik heb de rozetjes geserveerd met een basilicummayonaise die je heel gemakkelijk kunt maken.
Giet in een hoge en smalle container de blaadjes basilicum, een theelepel mosterd, een snufje zout, het ei en het sap van een halve citroen. Begin met mixen met een staafmixer. Na enkele seconden giet je geleidelijk de zonnebloemolie (terwijl je blijft mixen) totdat je een mooie gladde en dikke crème krijgt. De mayonaise is dan klaar.
Tips voor jou
✔ Ik raad aan om de airfryer 2 minuten op 190 graden voor te verwarmen.
✔ Controleer de bereiding: de rozen moeten mooi goudbruin en niet verbrand zijn. Ze koken in ongeveer 20 minuten.
✔ De plakjes moeten heel dun zijn. Om ze te snijden, heb ik een mandoline gebruikt: link.
✔ Je kunt de specerijen gebruiken die je het lekkerst vindt om ze nog smakelijker te maken.
✔ Je kunt aluminiumvormpjes of siliconen muffinvormpjes gebruiken. In dat geval zijn ze kleiner en krijg je meer rozetjes. Ze zijn hier te vinden: link.
✔ Voor dit recept heb ik de airfryer COSORI 4.7 gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van 👉 auberginegehaktballen in de airfryer niet: ze zullen een superzacht en smeuïg hart hebben dat iedereen zal veroveren.
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd up-to-date te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
