De laatste tijd maak ik alles in reepjes, ik ben er dol op en deze kalkoenreepjes met spek zijn geweldig! Je bereidt ze in een paar minuten en ze zijn in slechts 15 minuten klaar, je zet ze zo op tafel! Hoe kalkoen perfect te bereiden zodat het mals en niet droog blijft: maak deze kalkoenreepjes met spek! Een van de meest geliefde hoofdgerecht aller tijden!
En als je een bijgerecht wilt dat erbij past, lees hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kalkoenreepjes met spek
- 200 g kalkoenfilet (in niet te dikke plakken)
- 60 g spek in plakjes
- q.b. bloem 00 (of volkoren)
- 1 snufje fijne zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 4 eetlepels water
Handige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Houten lepel
Bereiding van kalkoenreepjes met spek
Snijd de plakken kalkoenfilet in de lengte doormidden en vervolgens in kleine reepjes, doe ze in een kom met een snufje zout en naar behoefte bloem (ongeveer 2 eetlepels), meng tot alle vlees volledig is bebloemd.
Snijd het spek in reepjes en zet apart.
Verwarm de olie in een pan, voeg de reepjes toe en bak ze op hoog vuur gedurende 2 minuten, voeg daarna het water toe en blijf roeren op middelhoog vuur gedurende nog eens 6/7 minuten
Voeg nu het spek toe en blijf nog 5 minuten roeren, als het te droog wordt, voeg dan nog 1 of 2 eetlepels water toe.
Aan het einde van het koken moeten de kalkoenreepjes met spek erg romig zijn, serveer ze gloeiend heet met een snufje peper als je dat lekker vindt!
