Als je op zoek bent naar een eenvoudig en lekker dessert om te maken, zijn de snelle appelflappen met rozijnen het perfecte antwoord.
Dit heerlijke dessert combineert de knapperigheid van bladerdeeg met de zoetheid van gebakken appels en het aroma van rozijnen, waardoor een onweerstaanbare combinatie ontstaat. En het beste? Ze zijn in een paar minuten klaar dankzij het kant-en-klare bladerdeeg.
Dus, in korte tijd, met weinig kosten en een beetje fantasie, kun je heerlijke appelflappen maken die een patisserie waardig zijn!
Kortom, een geweldig dessert dat, als het na een belangrijk diner of lunch wordt geserveerd, kan worden vergezeld van de fluweelzachte en net zo heerlijke vanillecrème anglaise.
En het is ook perfect voor een staand buffet, omdat de snelle appelflappen met rozijnen gemakkelijk met de handen gegeten kunnen worden.
Wil je het proberen? Maar vergeet niet de tips aan het einde van het recept te lezen en een kijkje te nemen bij de andere interessante recepten.
LEES DE TIPS AAN HET EINDE VAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10-12 appelflappen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Creatief
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 appels
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 eetlepel onbewerkte rietsuiker (of normale rietsuiker)
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 eetlepel water
- kaneelpoeder
- poedersuiker
Stappen
Was, schil en snijd de appels in blokjes. Doe ze in een pan en breng ze op smaak met rietsuiker en kaneelpoeder.
Voeg de eetlepel water toe en kook de appels ongeveer 10/15 minuten.
Voeg de eerder geweekte en uitgeknepen rozijnen toe, meng en zet uit. (In de tips aan het einde van het recept vind je de vervangingen).
Rol het bladerdeeg uit en snijd met een koffieschoteltje of een kommetje de vormen uit.
Maak sneden aan één kant, beginnend vanaf het midden van de cirkel maar zonder de rand te bereiken.
Vouw elke cirkel met de sneden naar beneden in een halve maan.
Plaats een theelepel vulling in het midden van de halvemaan en breng één rand naar het midden.
Sluit af met de andere rand.
Druk de randen voorzichtig aan om de bladerdeeg goed te sluiten, zodat er tijdens het bakken geen vloeistof uit kan lopen. Verwarm de oven voor op 180°C en zet de bakplaat in de koelkast. Zodra de oven op temperatuur is, bak ongeveer 18/20 minuten. (afhankelijk van de oven en de grootte). Bestrooi als ze afgekoeld zijn met poedersuiker.
Tips:
De appelflappen blijven een dag perfect knapperig, daarna verliezen ze door de vulling natuurlijk wat van hun brosheid. Ze zijn zowel warm als koud heerlijk.
Variaties:
In plaats van rozijnen kun je stukjes walnoot of hazelnoten toevoegen.
De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd tot 2 eetlepels.
Als je wilt, kun je een eetlepel abrikozenjam samen met de appels toevoegen, zonder suiker te gebruiken.
