Dit eenvoudige en snelle recept voor Bonen in tomatensaus is een simpel bijgerecht om te maken, perfect om te serveren met elk hoofdgerecht. Ik heb ze heel vaak gemaakt en nooit gefotografeerd of opgenomen in de recepten voor bijgerechten op mijn blog omdat ze echt eenvoudig zijn. Nadat ik de foto op mijn Instagram-profiel had gepost, zag ik echter dat velen van jullie om het recept hebben gevraagd, en dus schrijf ik het vandaag op de blog zodat je het kunt raadplegen en vooral elke keer dat je wilt kunt bereiden.
In mijn versie zit chilipeper, maar als je het niet lekker vindt, kun je het gerust weglaten, het resultaat blijft hetzelfde. Je kunt de Bonen met tomaat in minder dan 25 minuten bereiden en als je wilt, zoals in mijn geval, gebruik je bonen uit blik.
Als je van soepen, groentesoepen of soep houdt, moet je absoluut mijn recept voor de Groentesoep met pompoen proberen. Een eenvoudig en heerlijk recept, perfect voor de herfst!
Laten we dus beginnen met de uitleg van dit recept.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 260,88 (Kcal)
- Koolhydraten 40,03 (g) waarvan suikers 2,43 (g)
- Eiwitten 14,88 (g)
- Vet 3,75 (g) waarvan verzadigd 0,40 (g)waarvan onverzadigd 0,22 (g)
- Vezels 12,65 (g)
- Natrium 700,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Bonen in Tomatensaus voor 4 personen:
- 800 g borlottibonen in blik
- 400 g tomatenpulp (in stukjes)
- 1 ui
- 1 snufje zout
- 1 snufje zwarte peper
- 1 snufje chilipeper
- naar smaak peterselie (fijngehakt)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak water (om het tomatenblik schoon te maken)
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Houten lepel
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Deksel
- 4 Kleine kommetjes
Bereiding van Bonen in tomatensaus:
Het eerste wat je moet doen is de ui niet te dun in reepjes snijden met een mes.
Giet de extra vierge olijfolie in de pan en fruit de ui.
Wanneer deze goed goudbruin is, voegen we het blik tomatenstukjes of pulp toe. Giet een klein beetje water in het blik om geen tomaat in de container achter te laten.
Voeg een snufje zout, peper en chilipeper toe (wat je kunt weglaten als je het niet lekker vindt).
Dek af met een deksel en laat ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren met de houten lepel.
Na deze tijd voegen we de borlottibonen toe, in mijn geval die uit het blik. Breng op smaak met zout en peper indien nodig.
Laat nog ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur koken, ga niet verder, anders vallen de bonen uit elkaar en wordt het een papje!
Bestrooi met de fijngehakte peterselie en serveer warm aan tafel in terracotta kommetjes.
Eet smakelijk!!!
Bewaring:
Je kunt de bonen in tomatensaus bewaren in een afgedekte container in de koelkast tot 3 of 4 dagen.
Andere eenvoudige en snelle bijgerechten:
Vaak heb je niet veel tijd om te koken en op mijn blog vind je tal van eenvoudige en vooral snelle recepten om te bereiden, een voorbeeld zijn deze smakelijke wortelen in de pan, een van de meest gelezen recepten op mijn blog al jaren. Je zult versteld staan, je zult zien!
