Dit eenvoudige Koffiedessert in een glas heb ik vanmorgen gemaakt met twee factoren in gedachten:
1) Valentijnsdag komt eraan en daarom wil ik je een makkelijk en snel recept voorstellen, perfect voor wie niet veel verstand heeft van desserts en banketbakkerij maar toch zijn of haar gast wil verrassen;
2) ik had een taak waarbij ik een glas moest gebruiken en de fotografietechnieken moest toepassen die ik de afgelopen jaren in de fotolaboratoria heb geleerd.
Het resultaat zie je met eigen ogen, een eenvoudig dessert dat slechts 5 minuten voorbereiding vergt, de variaties in decoratie zijn eindeloos en het visuele effect is gegarandeerd!
Als je tot de drukke groep van Valentijnsdag fans behoort, kun je dit recept niet overslaan. Wanneer krijg je weer de kans om het dessert samen te maken of vlak voor het serveren? Denk aan de stress van: “zal de bereiding perfect zijn?” of “heb ik alle stappen gevolgd?” of nog “ik dacht dat het makkelijker zou zijn of minder tijd zou vergen om het voor te bereiden!” Dit Koffiedessert in een glas kun je samen bereiden, volg twee eenvoudige stappen en geniet van deze yoghurt lepel voor lepel.
Als je daarentegen behoort tot de altijd groeiende groep van snoepfans die altijd te laat komen met de voorbereidingen, weet dan dat je mijn volledige begrip hebt omdat ik precies zoals jij ben. Ik bereid veel dingen als ik gasten heb en vergeet vaak ze te serveren door de stress (mijn vader kan getuigen over de beroemde geroosterde aardappelen die ik tijdens het Kerstdiner in de oven vergat) of erger, ik kom te laat met de voorbereiding van eerdere gerechten en het dessert krijg ik niet eens geserveerd. Dus aan jullie die het risico lopen een maaltijd zonder dessert af te sluiten, terwijl dat juist is waar we het meest naar uitkijken, raad ik aan dit recept als favoriet op te slaan omdat het alleen yoghurt vereist, bij voorkeur met koffiesmaak, en droge koekjes die we allemaal in onze voorraadkast bewaren voor het ontbijt.
Ik herinner jullie eraan dat je fan kunt worden van de sociale profielen van de blog Le Ricette di Bea door te klikken: hier voor Facebook of hier voor Pinterest of hier voor Instagram, ik wacht op je met veel recepten, inhoud, curiositeiten en nog veel meer uit de culinaire wereld!
Laten we nu verdergaan met de lijst van ingrediënten en de te volgen procedure, pak een glas, schaal of kelk en neem vijf minuten de tijd om het koffiedessert te maken om een perfecte avond af te sluiten!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 336,85 (Kcal)
- Koolhydraten 48,66 (g) waarvan suikers 16,78 (g)
- Eiwitten 9,29 (g)
- Vet 12,68 (g) waarvan verzadigd 3,54 (g)waarvan onverzadigd 1,49 (g)
- Vezels 1,75 (g)
- Natrium 265,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 potjes yoghurt (met koffiesmaak)
- 10 droge koekjes
- naar smaak amandelschilfers
- naar smaak chocolade druppels
Gereedschappen
- 2 Glazen
- 1 Spuitzak
- 1 Lepel
Stappen
Het eerste wat je moet doen is de 8 koekjes met je handen verkruimelen en de hoeveelheid verdelen over de twee glazen. Ik heb twee kristallen glazen van de collectie van mijn grootmoeder gebruikt, denk ik. Als mijn vader deze informatie wil bevestigen, laat ik het jullie weten. (Update glazen 03/02/2022 – mijn vader ontkent dat ze van mijn grootmoeder zijn, maar zegt dat hij en mijn moeder ze na hun huwelijk hebben gekocht. Dus ze zijn niet van mijn grootmoeder, maar van hen.) Pak nu de twee potjes Griekse yoghurt met koffiesmaak, in mijn geval weegt elk 170 g, en vul de spuitzak met behulp van een lepel of een theelepel. Verdeel de koffieyoghurt over de twee coupes of glazen. Bestrooi met chocolade druppels en amandelschilfers als je dezelfde finale decoratie wilt als ik, en plaats een koekje in elke coupe om als wafel te gebruiken. Uiteraard werken wafels ook prima als je die hebt. Pak een theelepel en begin aan de dans, wat een uitgedrukte lekkernij! Zoals altijd wens ik je smakelijk eten!!
De extra touch: je kunt een kopje koffie toevoegen, verdeel deze hoeveelheid over de twee coupes en laat het boven de yoghurt druppelen. Uiteraard wordt alles vloeibaarder en moet het sneller geconsumeerd worden.
De extra tip: als je deze twee yoghurtschotels vooraf bereidt, kun je ze zonder afdekken in de koelkast bewaren om ze meteen te serveren na het diner. Voeg het koekje of de wafel echter pas op het laatste moment toe, anders kunnen ze hard of droog worden.
Variaties:
Uiteraard zijn de variaties in decoraties geheel aan jou! Vanmorgen had ik chocoladedruppels tot mijn beschikking, die nooit ontbreken in mijn voorraadkast, integrale ontbijtbiscuitjes, amandelschilfers en kleine koekjes die op mini Baiocco’s lijken. Je kunt variëren met hazelnoten, hele amandelen, walnoten, verschillende koekjes, variëren met yoghurt als je geen koffiesmaak wilt, kortom, wie meer heeft, kan meer toevoegen met ingrediënten die van de mijne verschillen, zolang je me altijd foto’s van je resultaten stuurt!
Andere recepten met Griekse yoghurt: Mini Cakejes met Griekse yoghurt
