Met behulp van deze vormpjes in de vorm van een Kerstboom, maakte ik twee Kerstboom Taarten met rijstmeel, chocoladedruppels, hazelnootkorrels en suikergruis. Ik had deze twee vormen vorige week al gekocht, ze zijn middelgroot, en ik had nog geen recept gevonden om ze te gebruiken.
Gisteravond besloot ik het, Bea, ga aan de slag in de keuken, anders komt Kerst en maak je die Kersttaart niet meer! Zoals je kunt zien op de foto’s heb ik geprobeerd om ook ballen te maken, met de Dulce de Leche crème zodat ik ervan kan proeven.
De Dulce de Leche heb ik nog nooit gebruikt en ik weet nog niet wat ik met dit ingrediënt ga maken, dus als je ideeën hebt, laat het me weten in de reacties of via chat op de sociale kanalen van mijn blog. Het was echt een onverwacht en zeer gewaardeerd cadeau van mijn favoriete Argentijn: Alejandro!
Hier ben ik dan met het recept van deze zoete Kerstboom, perfect voor het ontbijt op 25 december, vind je niet? Ik heb vanmorgen een beetje te veel rood gedragen, maar ik heb echt behoefte om de Kerstgeest te voelen omdat ik me niet kan herinneren ooit zo’n sombere periode te hebben meegemaakt. Ik hoop dat jullie deze zoete Kerstbomen leuk vinden en als je geen rijstmeel hebt, maak je geen zorgen, je kunt de klassieke bloem 00 gebruiken en zoals altijd, wanhoop niet als je de Kefir-slagroom niet hebt, de klassieke potjes van 125 gr witte yoghurt zijn altijd te koop. Laten we nu doorgaan met het echte recept van deze twee zoetigheden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Winter
- Stroom 743,64 (Kcal)
- Koolhydraten 117,17 (g) waarvan suikers 36,09 (g)
- Eiwitten 17,92 (g)
- Vet 25,75 (g) waarvan verzadigd 5,21 (g)waarvan onverzadigd 15,39 (g)
- Vezels 1,38 (g)
- Natrium 124,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor twee zoete Kerstboom Taarten:
voor twee middelgrote vormen
- 180 g rijstmeel
- 20 g aardappelzetmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 ei
- 125 g natuurlijke witte yoghurt (in mijn geval 125 gr Kefir room van melk)
- 30 g zonnebloemolie (of 30 gr melk)
- 2 eetlepels suiker
- n.v.t. chocoladedruppels
- n.v.t. hazelnootkorrels
- n.v.t. suikergruis
- n.v.t. rietsuiker
Gereedschap voor het recept
De vormen in de vorm van een Kerstboom heb ik in een boekhandel gekocht, als je ze wilt kopen, kun je op hier klikken
- 1 Kom
- Elektrische garde
- Oven
- 2 Vormen
- 2 Lepels
Bereiding van twee Kerstboom Taarten:
De bereiding van deze twee kerstdesserts is echt heel snel, want toen ik aan deze kleine taarten dacht, stelde ik me voor dat ze op de Kerstmorgen bereid konden worden om samen met de familie te ontbijten met een warme en superlekkere taart.
Het eerste wat je moet doen is de oven aandoen en op 180°C zetten, met de statische modus.
Neem vervolgens een kom en breek het ei erin, voeg de pot van 125 gr witte yoghurt toe of zoals in mijn geval 125 gr Kefir room van melk.
Werk met de gardes op lage snelheid en voeg de twee eetlepels suiker toe, de 30 gr zonnebloemolie of melk, naar smaak, en meng de ingrediënten goed door.
Nu kunnen we het rijstmeel en het aardappelzetmeel samen met de eetlepel bakpoeder zeven.
Werk altijd met de elektrische gardes totdat je een luchtig en klontervrij mengsel hebt verkregen.
Met een beetje zonnebloemolie vetten we de vormen in de vorm van een Kerstboom en gieten we ons mengsel tot 2/3 van de vormen.
Bestrooi met chocoladedruppels, suikergruis, hazelnootkorrels en tenslotte met rietsuiker.
Bak de twee vormen en laat ze koken voor minstens 25 minuten, de mijne waren al goed gaar met deze tijd. Doe altijd de tandenstokertest voordat je de oven uitzet.
Je kunt de Kerstboom Taarten serveren zonder de klassieke poedersuiker toe te voegen omdat ze al zo mooi zijn, vind je niet?!?
Eet smakelijk en fijne feestdagen!
Bewaring:
Je kunt de Kerstboom Taarten in een koektrommel tot 4 of 5 dagen na hun bereiding bewaren.
Variaties:
Zoals ik eerder al aangaf, als je geen rijstmeel hebt, kun je de twee taarten bereiden met de klassieke bloem 00 en hetzelfde geldt voor de witte yoghurt, je kunt kiezen voor magere yoghurt of een smaak zoals hazelnoot, pistache, stracciatella, of zelfs een smaak zoals banaan zou ik er niet slecht bij vinden.
Opmerkingen:
Uiteraard is de vorm die in dit recept is gebruikt in de vorm van een boom, maar niemand verbiedt je om deze cake met andere vormen te proberen, als je ze hebt, kun je mini-plumcakes maken, ik gebruik deze hier of je kunt proberen muffins te maken, misschien niet zo veel omdat er maar 200 gr bloem is, maar je zult zien dat je een geweldige cake hebt voor het ontbijt op Kerstmorgen!
