Mijn recept voor panna cotta gebruikt zowel melk als room, het blijft zachter en delicater. Zo kun je er zelfs twee porties van eten. De 500 gr vloeistoffen die worden gebruikt zijn 250 gr room en 250 gr melk, zodat ze even belangrijk zijn in het recept.
Als een van uw vragen is: “maar kan ik Nutella toevoegen???” Dan zou ik zeggen dat je het antwoord hebt gevonden, want ik hou van panna cotta met een laagje Nutella, die ik een beetje laat stollen in de koelkast voordat ik mijn dessert op tafel serveer.
Vrijdagavond had ik mijn neef Giacomo uitgenodigd voor het diner, en zo liet ik hem mijn zelfgemaakte panna cotta met Nutella proeven. Denken jullie dat er nog een glaasje over is???
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
- Stroom 354,46 (Kcal)
- Koolhydraten 25,02 (g) waarvan suikers 24,38 (g)
- Eiwitten 5,88 (g)
- Vet 26,00 (g) waarvan verzadigd 1,42 (g)waarvan onverzadigd 0,82 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 6,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 10 glaasjes Panna cotta met Nutella
- 250 g verse vloeibare room
- 250 g melk
- 80 g poedersuiker
- 1 zakje vanilline
- 12 g gelatineblaadjes
Gereedschap voor het maken van Panna cotta met Nutella
als je de glaasjes niet hebt, kun je vormpjes nemen die je het leukst vindt. Maar als je ook het effect leuk vond dat ik heb bereikt en de glaasjes wilt kopen, kun je dat doen door te klikken hier en je wordt naar het Amazon product gebracht.
- Pan
- Handgarde
- 10 Glaasjes
- 1 Koelkast
Voorbereiding van Panna Cotta met Nutella
We beginnen met de voorbereiding van de panna cotta door de gelatineblaadjes in veel koud water te weken voor ten minste 10 minuten.
Plaats vervolgens de vloeibare room samen met de suiker en het zakje vanilline in een steelpan en verwarm op zeer laag vuur.
Meng met de handgarde tot de suiker is opgelost, voeg dan de melk toe en zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt.
Knijp op dit punt de gelatineblaadjes goed uit, haal de room van het vuur en voeg de gelatineblaadjes toe terwijl je blijft roeren met de handgarde.
Als je ziet dat de gelatineblaadjes niet oplossen, kun je de steelpan een paar seconden terug op het vuur zetten.
Het is tijd om ons mengsel in de glaasjes te gieten. Om het schuine effect te krijgen, moeten we iets vinden dat de glaasjes schuin houdt. Ik heb ze in de muffinvorm geplaatst zodat ze stevig blijven staan.
Giet de room vervolgens met een pollepel in de glaasjes, plaats ze schuin en laat ze minimaal 3 uur in de koelkast rusten voordat je ze op tafel serveert.
Smelt vervolgens de Nutella au bain-marie, die we zullen gebruiken om de vrije ruimte in het glaasje te vullen. Je kunt het natuurlijk vervangen door jam of topping naar smaak. Zodra de Nutella is gegoten, plaats ik het ongeveer 10 minuten in de koelkast zodat het een beetje stolt, aangezien we het eerder hadden gesmolten.
Ik heb op sommige hazelnootkrokant toegevoegd en op andere niet. Ik kan alleen maar zeggen
Eet smakelijk!!!
Bewaring:
De Panna Cotta kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.
Als je een kleurrijkere panna cotta wilt proberen, laat ik je…
het recept voor Panna cotta met munt, klik gewoon op de volgende link
