Deze Gehaktballen met rozemarijn en citroen zijn een van die recepten die vermeld moeten worden tussen de “te proberen” recepten! Aangeraden door een collega die ze vaak voor haar zoon maakt, kost het weinig tijd en bevat het ingrediënten die we vaak al in huis hebben.
De smaak van deze gehaktballen met rozemarijn en citroen zal je verrassen, je zult er geen spijt van krijgen om ze te proberen!
De combinatie Rozemarijn en Citroen verraste me terwijl deze collega erover sprak, het idee van deze twee geuren gecombineerd met gehaktballen overtuigde me om ze te proberen.
Als je net als ik van gehaktballen houdt, mag je de Verzameling Gehaktbal Recepten op mijn blog niet missen, die je kunt lezen door hier te klikken.
Bovendien laat ik je hieronder nog een paar ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 1.012,48 (Kcal)
- Koolhydraten 39,11 (g) waarvan suikers 7,16 (g)
- Eiwitten 66,26 (g)
- Vet 63,52 (g) waarvan verzadigd 20,90 (g)waarvan onverzadigd 20,66 (g)
- Vezels 4,57 (g)
- Natrium 1.826,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 275 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Gehaktballen met rozemarijn en citroen
- 400 g Gehakt (in mijn geval kip en kalkoen)
- 4 plakken Witbrood
- 1 1/2 glas Melk
- 1 1/2 glas Witte wijn
- 1 Ei
- 40 g Kaas (geraspt naar keuze)
- Halve citroen (het sap)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Zwarte peper
- 1 snufje Nootmuskaat
- q.b. Rozemarijn
- q.b. Ui (fijngehakt)
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Paneermeel
Gereedschappen om gehaktballen met citroen te bereiden
- 1 Fornuis
- 1 Pan
- 1 Kom
- 2 Glazen
- 1 Lepel
- 1 Klein kommetje
- 1 Bord
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Bereiding van Gehaktballen met Rozemarijn en Citroen
Het is een zeer eenvoudig en snel recept, maar het resultaat is echt smakelijk.
We beginnen de bereiding van de Gehaktballen met Rozemarijn en Citroen door een kom te nemen waarin we het gehakt zullen mengen met de geraspte kaas en het ei.
Bestrooi alles met zout, een snufje zwarte peper, nootmuskaat en voeg uiteindelijk de plakken witbrood toe die eerder in een kom met melk zijn gedompeld.
Vorm nu niet al te grote gehaktballen. Ten slotte, voordat we gaan koken, gieten we paneermeel op een bord en rollen we de gehaktballen erin.
Neem nu de pan met antiaanbaklaag, giet er extra vergine olijfolie in en laat de gehakte ui met wat takjes rozemarijn fruiten.
Als de ui zacht is, is het tijd om de gehaktballen toe te voegen. Laat ze ongeveer 5 minuten per kant op laag vuur met een deksel garen.
Blus dan af met de witte wijn en voeg ook het sap van een halve citroen toe. Op dit punt laten we ze nog 10-15 minuten koken op een middelhoog vuur met een deksel.
Smakelijk eten!!!
Bewaring:
De Gehaktballen met Rozemarijn en Citroen kunnen zowel in de koelkast worden bewaard, zodra ze goed afgekoeld zijn in een luchtdichte container, of we kunnen ze een maand invriezen. Het hangt ervan af hoeveel er over zijn en of er iets over is!
Ik laat je ook dit recept achter van de Gehaktballen in de pan met erwten die bij ons thuis erg populair zijn. Op de blog vind je nog veel meer gehaktbalrecepten, zowel van vlees als van aardappelen of tonijn. Ze zijn heel eenvoudig te bereiden, vergen nooit moeilijke kooktechnieken en iedereen houdt ervan, echt iedereen!
Ik herinner iedereen eraan dat op de Facebook-fanpagina de gratis Nieuwsbriefdienst beschikbaar is waarmee je “de inhoud van de dag” ontvangt, oftewel een recept per dag!
Over het algemeen bereid ik gehaktballen met rozemarijn of met peterselie, ik had nog nooit citroen toegevoegd. Ik moet zeggen dat ook de uiteindelijke paneerlaag, hoewel licht, met paneermeel niet iets is wat ik normaal gesproken doe. Meestal voeg ik alleen paneermeel toe als ik een bereiding maak die vervolgens een ovenbereiding vereist.
Ik ben er zeker van dat je ze lekker zult vinden, dat ik binnenkort je foto’s zal ontvangen met positieve opmerkingen omdat het voor mij een prachtige en smakelijke ontdekking was. Laten we zeggen dat het tot slot een andere manier is om klassieke gehaktballen te koken en op smaak te brengen. Vaak blijven we bij de meest klassieke bereiding van een gerecht en laten we kleine ontdekkingen die ons kunnen doen begrijpen dat zelfs eenvoudige gehaktballen eigenlijk niet zo eenvoudig waren.
