Ik wil niet repetitief lijken, maar ik vind dat het meer dan eerlijk is om ook het recept van de Torta Nua met cacao en banketbakkersroom te schrijven, aangezien ik de foto op de fanpagina van Le Ricette di Bea heb laten zien. Dus hier is de cacao-variant van de taart die jullie zo lekker vonden. De Torta Nua met banketbakkersroom was de door jullie gekozen taart om de negende verjaardag van de blog te vieren, maar vooral was het de taart die jullie het meest waarderen, omdat jullie hem zo vaak hebben nagemaakt en ik heb een album gemaakt om alle volgers jullie resultaten en opmerkingen te laten zien.
Als je nieuwsgierig bent, kun je ook de Muffin Nua proberen, de versie van de Muffin met cacao en banketbakkersroom die ik een paar dagen geleden hier op de blog heb geplaatst. Op de blog vind je ook de verzameling zoete recepten met zelfgemaakte banketbakkersroom, alle zoetigheden die ik heb bereid met dit ingrediënt als hoofdingrediënt!
Je vindt het recept van de Torta Nua met cacao in de Herfstige Zoetigheden Verzameling van de blog, waar ik de beste zoete recepten voor ontbijt of tussendoortje heb geselecteerd. Je kunt ze hier lezen door te klikken hier.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 747,95 (Kcal)
- Koolhydraten 105,85 (g) waarvan suikers 60,54 (g)
- Eiwitten 17,50 (g)
- Vet 30,95 (g) waarvan verzadigd 7,69 (g)waarvan onverzadigd 22,12 (g)
- Vezels 1,81 (g)
- Natrium 268,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Torta Nua met cacao en banketbakkersroom:
Ingrediënten voor de Torta Nua met cacao:
- 4 Eieren
- 300 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 70 g Gezoete cacaopoeder (of ongezoet naar wens)
- 100 ml Melk
- 130 ml Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 1 zakje Bakpoeder
- 500 ml Melk
- 2 Eieren
- 70 g Suiker
- 60 g Bloem 00
- 1 zakje Vanille (of een flesje)
Je kunt de banketbakkersroom maken volgens mijn recept door op deze link te klikken
Gereedschappen
- Handmixer
- Elektrische mixer
- Oven
- Kookplaat
- 1 Kom
- 1 Spatel
Bereiding van de Torta Nua met cacao en banketbakkersroom:
Net als bij de Torta Nua met banketbakkersroom is de eerste stap het maken van de banketbakkersroom. Begin met het opkloppen van de twee eieren met suiker in een pannetje en voeg vervolgens de bloem toe zodra ze goed gemengd zijn.
Zet het pannetje op de kookplaat en zet het vuur laag. Voeg de melk beetje bij beetje toe en voeg het vanilleflesje of zakje toe.
Blijf de room nu met de handmixer mengen tot hij goed ingedikt is. Zet het vuur uit en blijf nog even mengen om te voorkomen dat hij aan de pan blijft kleven of klontert.
Bedek met een vochtige doek en laat buiten het raam afkoelen.
Laten we nu verder gaan met de bereiding van de Torta Nua met cacao. Verwarm de oven voor op 180°C met de statische modus. Neem nu een grote kom en begin de eieren met suiker te mengen met de elektrische mixer. Voeg een snufje zout toe, de bloem lepel voor lepel, de melk, de zonnebloemolie en als laatste het zakje bakpoeder.
Bekleed een bakvorm van 24 cm met bakpapier, ik maak het nat en knijp het goed uit voordat ik het gebruik, anders vet de bakvorm in met olie.
Giet het cakebeslag in de vorm met behulp van een marize, want het zal erg dik zijn.
Pak de banketbakkersroom erbij en verspreid deze met een lepel over het oppervlak van onze taart (zoals te zien is in het videorecept).
Bak ongeveer 40 minuten, doe altijd de tandenstokertest voordat je de oven definitief uitzet. Laat ten minste 5 uur voorbijgaan voordat je hem uit de vorm haalt, want hij moet volledig afkoelen.
Bestrooi met veel poedersuiker en eet smakelijk!!!
Bewaring:
De Torta Nua met cacao en banketbakkersroom kan ongeveer 3 dagen bewaard worden in een taartdoos. Hij wordt nooit hard en vooral kun je dat doen omdat de banketbakkersroom gaar is, dus er is geen gevaar met de eieren.
